青椒炒肉做法家常做法 快手做法4篇

做法1：千张青椒炒肉丝

菜谱食材
盐 适量 蒜末 小量 青椒 1个 生抽 2小勺 瘦肉 150g 生粉 2小勺 食用油 适量
做法步骤

  1. 千张（豆腐皮）洗净，折起后切成丝

  2. 青椒切丝

  3. 蒜末小量

  4. 瘦肉切成细丝

  5. 加入小量盐、1小勺生抽、1小勺生粉、一点点油腌制10分钟。

  6. 勾芡水：2小勺生粉、1小勺生抽、少量清水。

  7. 材料齐全。

  8. 冷锅下油，倒入瘦肉丝。中小火煸炒肉丝。炒好后盛起

  9. 加热底油，倒入蒜末爆香

  10. 倒入青椒小火煸炒30秒

  11. 倒入千张丝，中火煸炒30秒，加入小量盐。

  12. 继续翻炒30秒（切忌不可太过频繁的翻炒）加入瘦肉丝，倒入勾芡汁既可。

  13. 出锅啦，家常菜

做法2：青椒炒肉片

菜谱食材
青椒 250g 淀粉 两勺 生抽 少量 瘦肉 200g 耗油 一勺 姜丝 适量 盐少量 适量
做法步骤

  1. 青椒 瘦肉洗干净

  2. 瘦肉切薄片 青椒可以切块 也可以随自己喜好来切

  3. 肉切好后 放入少量盐 生抽 耗油 生粉 加少量水 拌匀 腌制一会 这样更入味

  4. 锅里放油先烧热 打入肉片 翻炒几分钟 变色后装盘

  5. 炒好的肉片 因为肉片提前炒好是为了不让肉片咸 等下炒青椒要放盐 如果一起炒肉片就会比青椒咸 口感就没有那么好了

  6. 现在倒入油烧热 炒青椒 放盐 炒到入味后 放入炒好的肉片

  7. 把肉片和青椒一起炒两分钟 可以放点鸡精

做法3：青椒炒肉丝

菜谱食材
花生油 适量 青椒 3个 葱丝 适量 一品鲜 适量
做法步骤

  1. 食材如图

  2. 锅内放少量花生油，倒入葱丝翻炒几下

  3. 倒入切好的肉丝，翻炒几下，倒入一品鲜酱油（因为倒入酱油，不用再额外放盐了），炒熟即可出锅。

  4. 浇在米饭上，非常下饭。

做法4：青椒炒肉

菜谱食材
味精 适量 胡椒粉 适量 酱油 适量 盐 适量 青椒 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 肉切片，青椒切菱形块。

  2. 锅中放油，放一点胡椒粉。

  3. 油热了放肉翻炒，变色后放点酱油翻炒、然后放入青椒翻炒。

  4. 都断生后放盐、味精翻炒几下就可以出锅了。

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