色拉的制作方法和配料 特荐做法6篇

做法1：香葱色拉热狗包

菜谱食材
糖 35g 盐 4g 葱花 适量 牛奶 130g 色拉酱 适量 黄油 40g 酵母 4g 低筋粉 50g 高筋粉 200g 荷美尓台湾烤肠 1包
做法步骤

  1. 面粉基本料入面包机和面功能二次，第三次加入黄油后醒面发酵1.5小时，直到面粉发酵到扩展性，分团再醒15分钟松弛

  2. 面团擀开

  3. 两边折起

  4. 再对折成细条

  5. 开始卷到香肠上

  6. 基本完成

  7. 塑性好后入烤箱，（不能开火）下面放热水继续发酵40-60分钟变原来2倍大即可

  8. 开烤前涂蛋液，淋上色拉酱和葱花

  9. 烤箱预热180度，烤20分钟左右，自己观察好面包，每家的烤箱温度不一样烤的时间那么也有差别

  10. 完工

  11. 色拉酱的甜，葱花的香，烤肠的咸鲜，面包的松软真是美味无比

做法2：牛油果色拉

菜谱食材
橄榄油 2勺 花生仁 少许 牛油果 1个 和风芝麻酱 少许
做法步骤

  1. 将牛油果切开去核，番茄切成切成小块。

  2. 撒上花生粒和橄榄油…完成！建议当场就吃，因为牛油果容易氧化发黑…

做法3：组合色拉

菜谱食材
如图 适量
做法步骤

  1. 1

  2. 2

  3. 3

做法4：牛油果鸡蛋色拉三明治

菜谱食材
鸡蛋 3个 色拉酱 适量 柠檬汁 少许 牛油果 1/2个 切片面包 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋煮熟，不要太老，8-9分钟就ok。。。面包切去边，当然不切也可以

  2. 白煮蛋剥开，蛋白切小丁，牛油果切小丁，加色拉酱，加柠檬汁，拌开

  3. 夹进面包里。。。

做法5：面包店里的色拉酱

菜谱食材
鸡蛋清 1个 糖 8克 蚝油 1小勺 盐 1克 植物油 200克 炼乳 12克
做法步骤

  1. 首先蛋黄蛋清分离

  2. 蛋清加糖打散，然后一点一点加油，先每次加10g油，每次都要搅打均匀吸收了以后再加下一次，加2次10g油以后就可以20g，20g的加了，切记每次搅打均匀以后加下一次

  3. 慢慢的变成了乳白色

  4. 然后开始有纹路了

  5. 打成这样差不多可以加醋了

  6. 然后加入炼乳和盐，继续搅打均匀，期间可以再加油搅拌

  7. 再加这么一点点蚝油，搅打均匀

  8. 完成！

做法6：加拿大北极贝色拉

菜谱食材
胡萝卜 1根 芒果 2个 香菜 20g 黄瓜 1根 柠檬 1个 白芝麻 10g 西葫芦 1个 毛豆 80g 苦苣 150g 无糖酸奶 125ml 飞鱼籽 20g 加拿大熟冻北极贝 100g
做法步骤

  1. 北极贝的学名库页岛马珂蛤，库页岛现属俄罗斯，位于日本北海道北边，北极贝主要产自北太平洋和北大西洋的广阔冰冷海域。日本、朝鲜、加拿大、俄罗斯等北太平洋周边国家都有出产。

  2. 将胡萝卜刨成片，将黄瓜去皮刨成片，将西葫芦也刨成片；将三种蔬菜放在一个大碗里，加盐并搅拌均匀。

  3. 将芒果去皮去核，留一部分做最后的装饰；用搅拌器将芒果打成果泥。

  4. 将果泥倒入无糖酸奶中，加盐2克、现磨黑胡椒2克，倒入瓶中摇晃均匀。

  5. 将毛豆粒放入开水中，加盐2克，煮软后捞出备用。

  6. 北极贝横刀一切为二，放在大盘中。

  7. 将软化的蔬菜，控水。

  8. 摆盘：将苦苣铺在盘底，上面放上软化的蔬菜片，然后浇上芒果酸奶。

  9. 将北极贝放在上面，再放上预留的芒果片。

  10. 放上少量飞鱼籽、撒上白芝麻、挤上柠檬汁即可。

  11. 摆拍一下。

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