蛋挞家常做法步骤 做法集合3篇

做法1：纯手工蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 牛奶 100g 砂糖 2勺 淡奶油 100g 挞皮 5个
做法步骤

  1. 将淡奶油和牛奶均匀混合。

  2. 加入砂糖…（根据自己口味来添加）…小火搅拌均匀至糖融化…切记不可将牛奶煮开！…融化后，晾凉…

  3. 准备三个蛋黄，不可以有蛋清！一定要分离干净哦～…然后将蛋黄加入牛奶中搅拌均匀…

  4. 加入低筋面粉…均匀搅拌…至没有面疙瘩…（我比较偷懒，多加了点面粉，但搅累了，就做下一步了）

  5. 过滤上一步的挞液…然后把挞液倒至挞皮里八满即可…

  6. 烤箱220度…30分钟…我喜欢上面有黄黄的“虎斑”…不喜欢就25分钟…

做法2：蛋挞液

菜谱食材
糖 18克 牛奶 188克 蛋黄 88克 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 蛋黄牛奶白糖混匀，倒入蛋挞皮中，不要过满，烤箱200度预热

  2. 烤制20分钟

  3. 完成

做法3：烤蛋挞

菜谱食材
坚果 30g 蛋挞皮 12个 蛋挞液 400g
做法步骤

  1. 准备蛋挞皮蛋挞液

  2. 两样东西提前解冻

  3. 倒入蛋挞液至70%左右

  4. 放入喜欢的坚果

  5. 放入烤箱上下火预热180度

  6. 烤制20分钟，直至呈现焦黄色，出炉

  7. 简单又好吃，成本5毛钱蛋挞的快乐

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