巧克力曲奇怎么做好吃又营养 快手做法6篇

做法1：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 20克 红糖 50克 香草粉 适量 黄油 125克 低筋面粉 125克 巧克力碎 适量
做法步骤

  1. 先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富。

  2. 把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了。这可是件力气活，我搅了半集《快乐生活一点通》才搅好的。这一步很关键，直接影响曲奇的成功。

  3. 把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀。

  4. 分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀。

  5. 低筋面粉过筛加入黄油中。

  6. 加入巧克力碎搅拌均匀，我放的巧克力不多，看不太出来哈。

  7. 我把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行，因为我做的是软曲奇，烤的时候它就会塌下来的，没有什么形状。我之所以用裱画袋是因为我用勺盛的大小不均匀，用裱画袋挤曲奇的大小我好控制。

  8. 烤箱预热，170度烤15分钟就好了。

做法2：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1只 白砂糖 35g 牛奶 30ml
做法步骤

  1. 80克黄油放微波炉里直到全部融化

  2. 倒入30毫升牛奶35克白砂糖均匀搅拌

  3. 加入25克可可粉(我用的乐口福)均匀搅拌

  4. 倒入事先准备好的蛋液均匀搅拌

  5. 筛入200克的低筋面粉(我用的面粉)【直接倒进去也可以】

  6. 随意弄个造型放入烤箱180度10分钟搞定

做法3：巧克力曲奇饼

菜谱食材
低筋面粉 90g 糖粉 35g 牛油 200g 杏仁粉 35g 巧克力粉 10g
做法步骤

  1. 软化黄油，加入糖粉备用。打至发白，发大蓬松(^_^)

  2. 加入杏仁粉，拌匀(^_^)

  3. 将低筋面粉和巧克力粉拌匀，过筛后加入牛油糊(^_^)

  4. 拌匀所有材料后，装裱花袋(^_^)

  5. 按个人喜好，挤出花形。放入0度冰30分钟(^_^)

  6. 焗炉调150度，上下火，预热10分钟。曲奇放入焗炉后，焗约30分钟，这需要根据你家的焗炉实际情况来定。

做法4：巧克力曲奇

菜谱食材
盐 1g 红糖 10g 淡奶油 50g 低粉 115g 细砂糖 50g 黄油 60g 可可粉 10g 香草精 1g 巧克力豆 50g
做法步骤

  1. 黄油加热液化，然后加入细砂糖、红糖、盐、香草精搅拌均匀。

  2. 把淡奶油加入。搅拌均匀。

  3. 然后筛入低粉、可可粉。翻拌均匀。

  4. 搅拌好的面糊加入巧克力豆。搅拌均匀即可。

  5. 然后把面糊搓成一颗颗球球即可。不用压扁，高温烘烤回自己扁。

  6. 180度15分钟左右。时间根据球球殴大小而定。最好别搓太大。别超过2cm最好。我的就是太大啦。哈哈哈～

做法5：伯爵巧克力曲奇

菜谱食材
盐 2克 细砂糖 100克 黄油 250克 低筋面粉 250克 全蛋液 40克 杏仁粉 110克 杏仁碎 60克 榛子粉 60克 伯爵茶粉 5克 耐烤水滴巧克力 200克
做法步骤

  1. 用物备齐，低粉和茶叶粉混合过筛备用。

  2. 黄油加细砂糖，盐打发到膨胀发白。

  3. 分次加入全蛋液打发均匀。

  4. 加入低粉和茶粉，杏仁粉，榛子粉拌匀。

  5. 再加入巧克力和杏仁碎拌匀。

  6. 冷藏松弛20分钟。

  7. 分割成20克一个的小球，压扁成饼状。

  8. 风炉160度，烤25分钟左右。普通烤箱170度23到25分钟左右。根据上色情况而定。

  9. 出炉3盘，好过瘾。

  10. 很酥脆。

做法6：巧克力曲奇

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 35克 黄油 130克 可可粉 25克 低筋面粉 170克 糖粉 65克
做法步骤

  1. 先把黄油室温融化，用手动打蛋器打匀！加入糖粉打匀，打匀后加入白砂糖！分三次加入打散的鸡蛋，打匀！打至绵软即可！再加入过筛了的低筋面粉和可可粉，拌匀。

  2. 烤盘铺上锡纸，把拌好的放入裱花袋，挤出来即可！

  3. 挤了几个曲奇状

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