皮蛋瘦肉粥的家常做法简单 做法集萃6篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
看步骤图 适量
做法步骤

  1. 熬上一锅粥～

  2. 瘦肉切丝～➕盐➕料酒➕鸡汁➕酱油 腌制十分钟以上～

  3. 切皮蛋～我切的大～特鄙视肯德基的～小到不够塞牙缝呢～

  4. 小葱切末～

  5. 做开一点水～放入瘦肉丝煮到肉丝变色～用筷子搅拌开，会粘连～捞出～

  6. 锅内粥开锅后放入肉丝和一半的皮蛋～煮十分钟左右～放入剩下的皮蛋和葱末➕盐➕香油～出锅～

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
葱花 适量 猪肉 一碗 皮蛋 两个 姜丝 适量 米 三杯
做法步骤

  1. 首先，把米洗净倒入电饭煲中，水放至可煮成软绵绵的饭（先煮成饭再加热水熬成粥，既方便又缩短了时间，而且还不会喷粥）。

  2. 接着，等饭煲好后，倒入准备好的热水将肉倒入，放入姜丝，皮蛋整个放入，不用切，待十分钟左右，勺子捞起皮蛋再用小刀切开，那样子才不会粘糊糊的粘住刀子，而且切的很光滑！之后盖上盖子。

  3. 每隔五分钟搅拌一下，防止粘锅，十五分钟后，把盐、油、胡椒粉倒入搅拌均匀！

  4. 最后，拿碗盛出，撒上准备好的葱花就可以开动了！晚上当晚餐吃最好不过了，易吸收，不会给胃增加负担！当然想要鲜甜一点的话可以加点蚝油～马上变得鲜鲜的呦！

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
胡椒粉 适量 香油 适量 盐 适量 姜末 适量 葱花 适量 皮蛋 2个 水 适量 香葱 适量 大米 一小碗 梅条肉 1小块
做法步骤

  1. 大米洗净放冰箱冰冻15分钟

  2. 切肉丝，加盐，料酒，胡椒粉腌15分钟

  3. 水烧开，下米

  4. 米煮的差不多快熟时加瘦肉，再加一个皮蛋，不停翻搅

  5. 剩余的个皮蛋跟葱花，出锅前放进去，加适量盐

  6. 出锅，成品。

做法4：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
瘦肉 20克 皮蛋 一颗 姜丝 若干 油菜 一颗 米 一小杯
做法步骤

  1. 电饭锅备好，一份米五份水的比例下锅，粥汤档开煮。同时开始准备肉丝，皮蛋，青菜。肉丝要腌制，酱油一点味精一点加姜丝。

  2. 粥煮好，按键跳起后，先放入肉丝姜丝，搅匀。

  3. 放入皮蛋，半个的量。按下按键，继续熬15分钟以上，一会电饭锅按键就会跳起，忽略即可。

  4. 最后放入剩下的半个皮蛋，同时根据口味加入盐鸡粉，可以在热水里花开一起加入，以防调味不均匀。还好盖子十五分钟后，关电。

做法5：皮蛋瘦肉粥

做法步骤

  1. 材料切丁 ，肉要用生粉盐鸡精白胡椒腌一会……

  2. 煮好粥

  3. 先放皮蛋熬下

  4. 然后把腌好的肉倒入粥里有下往上搅下把肉淹没在饭里面。

  5. 肉熟后，最后放菜

  6. 最后在加下白胡椒粉，盐，鸡精就ok了。

做法6：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
料酒 3ml 清水 500ml 盐 一勺 淀粉 一勺 瘦猪肉 2两 大米 一小碗 松花蛋 1个 美极鲜酱油 3ml
做法步骤

  1. 米淘好，在电饭锅里铺平，加没过米再多5cm左右的水，盖上盖子，选“粥/汤”那档，10分钟。

  2. 利用这10分钟，把皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜抓匀、腌制。

  3. 10分钟后，放入皮蛋，搅拌搅拌。

  4. 再等10分钟，放入腌好的肉丝，盐，充分的搅拌。

  5. 然后就等着吧，直到电饭煲的灯跳到“保温”为止。

  6. 吃前放上一点青葱的葱花。

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