农家小炒肉的家常做法简单 快手做法5篇

做法1：农家小炒肉

菜谱食材
五花肉 适量 老干妈 适量 杭椒 适量
做法步骤

  1. 五花肉切薄片，加淹过肉的水，煮干后加油炒。

  2. 加葱，姜，蒜，花椒翻炒

  3. 加老抽继续翻炒

  4. 放入切好的杭椒，加适量的盐。加点老干妈，放小葱头，少许鸡精，炒均，出锅。

做法2：菌菇农家小炒肉

菜谱食材
葱 一整根 红辣椒 适量 尖椒 适量 花肉 150g 美味牛肝菌 20g 老人头菌 20g 鸡纵菌 10g 酱蒜 适量
做法步骤

  1. 先把美味牛肝菌、老人头、鸡纵菌放在大碗里；

  2. 然后加入适量清水浸泡；

  3. 把泡发好的菌菇清洗一遍沙土；

  4. 然后沥干水分（不要用手把菌菇的水分挤干）；

  5. 再把蒜、菌菇、和花肉切好，待用；

  6. 把花肉用酱油、淀粉、南乳腌制3分钟；

  7. 用油、蒜蓉把锅爆香后，放入花肉快炒至金黄色待用；

  8. 用油、葱煸香后，放入牛肝菌、老人头、鸡纵菌快炒至熟（必须炒熟、如果锅太干可加入热水继续炒，大约炒5分钟）；

  9. 炒熟的菌菇后，继续放入花肉、蚝油继续快炒至熟；

  10. duang~!大功告成，上盘准备开吃~！

做法3：农家小炒肉

菜谱食材
味精 2g 醋 0.5匙（7ml） 蚝油 1匙（15ml） 盐 5g 姜末 3g 葱末 5g 蒜末 5g 老抽 2匙（30ml） 带皮五花肉 300g 姜丝 3g 白胡椒 1/5匙（3g） 青尖椒 2个（150g） 红尖椒 2个（40g） 调和油 2匙（30ml）
做法步骤

  1. 五花肉洗干净，混入盐2g、调和油1匙、生抽1匙、白胡椒1/5匙，静置15min。

  2. 青尖椒、红尖椒斜切。青椒混入半匙醋，静置5min后，洗净。

  3. 1匙调和油入锅，5成熟，加葱姜蒜末爆香，加五花肉肉稍炒至7成熟，起锅待用。

  4. 2匙调和油入锅，加青尖椒红尖椒，翻炒1min，再加已炒至7成熟的五花肉、姜丝，继续翻炒。其间，放老抽1匙、蚝油1匙。待肉全熟，放盐和味精起锅入盘。

做法4：色香味俱全的农家小炒肉来啦

菜谱食材
酱油 2小勺 糖 1小勺 蚝油 1小勺 盐 1小勺 青椒 2个 鸡精 0.5小勺 红辣椒 1个 五花肉 400-450克 蒜头 2小粒
做法步骤

  1. 把青椒红辣椒倾斜切成小块，把比较肥的五花肉切片，把蒜头切小块即可。

  2. 把较瘦的肉进行腌制，放一点油，盐和酱油即可。

  3. 把酱油、蚝油、鸡精、盐和糖等准备好。

  4. 把肥的五花肉下锅炸油，随后炸到黄金色就可以下较瘦的肉一起煮，起锅后就洗锅准备煮青椒。

  5. 锅洗干净后，把青椒和红辣椒放进去爆炒，

  6. 大概3分钟后，就把步骤4的肉全部放进去国际大概煮至3分钟就差不多啦。

  7. 最后一步当然是上碟啦，扑鼻而来的香味不得不让拿起筷子尝试一番，色香味俱全的小炒肉很下饭哦，爱上吃米饭！

做法5：农家小炒肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 1勺 红辣椒 1个 五花肉 200g 大葱 1适量 青辣椒 1个 蒜子 适量 六月鲜豆瓣酱 1勺
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 锅里加水放入葱姜料酒和五花肉大火煮开。

  3. 煮制筷子能轻松插入肉中。

  4. 煮好的肉晾凉切片。

  5. 大蒜剁碎

  6. 辣椒切好

  7. 锅里烧油炒香蒜沫。

  8. 倒入五花肉煸炒。

  9. 加入一勺豆瓣酱

  10. 炒制五花肉变色。

  11. 倒入辣椒继续大火炒

  12. 即将出锅。

  13. 下饭绝绝子…

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