炒三丝的做法 做法集合6篇

做法1：培根炒三丝

菜谱食材
胡萝卜 1根 培根 1片 杏鲍菇 2只 西兰花梗 一段
做法步骤

  1. 蒸熟的杏鲍菇用手撕成丝.

  2. 培根.胡萝卜、西兰花梗分别切成丝.

  3. 锅中放入油.热锅冷油放入培根丝翻炒出香味.

  4. 然后放入杏鲍菇丝炒约半分钟，加入胡萝卜丝和西兰花梗再炒约1分钟至胡萝卜微变软后，加入盐，鸡粉.淋上香油即可出锅.

  5. 装盘就可以开动了~

做法2：鸡蛋炒三丝

做法步骤

  1. 洋葱、胡萝卜、青椒都切丝，切少量葱姜备用，鸡蛋打散

  2. 锅内倒油烧热，把打散的鸡蛋例入锅里煎好

  3. 鸡蛋铲出备用，再倒入少量油烧热，把葱姜放入锅内爆香

  4. 加入胡萝卜炒一分钟，然后加入洋葱、青椒一起煸炒，炒的三丝已经断生，加入生抽、盐、鸡精和耗油翻炒

  5. 味道翻炒均匀后，放入煎好的鸡蛋翻炒一下

  6. 香喷喷的美味鸡蛋炒三丝就好了，营养均衡，味道好极了，每次做这个菜就得多蒸点米饭，特下饭，最适合给孩子做着吃了

做法3：瘦肉炒三丝

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 两瓣 盐 适量 青椒 一条 淀粉 适量 油 适量 瘦肉 200g 西芹 一瓣 红椒 一条 小辣椒 两条
做法步骤

  1. 瘦肉切条，加入淀粉和油腌制

  2. 锅里放油，下大蒜，接着放腌制好的瘦肉，大火翻炒至八成熟再放青椒红椒和西芹。差不多的时候放小辣椒翻炒两下，再放盐，酱油。继续炒一会就ok啦。

做法4：炒三丝

菜谱食材
姜 少许 胡萝卜 100克 里脊肉 250克 尖椒 200克 郫县辣酱 少许
做法步骤

  1. 将里脊肉切丝，用料酒、酱油、胡椒粉、姜丝腌制。将胡萝卜、尖椒切成丝备用。

  2. 开火热锅，加入适量油，大概6.7成热时，倒入淹好的肉炒至变色。再倒入青椒丝和胡萝卜丝。

  3. 依据自己的喜好，倒入锅中适量郫县辣酱，辣酱中含有盐，可不再加盐。再加入鸡精即可。翻炒几下即可出锅！

做法5：炒三丝

菜谱食材
味精 半勺 盐 1勺 青椒 1个 油 适量 茭白 2根 五香豆干 5块
做法步骤

  1. 所有食材洗净，切丝（青椒放少许盐腌制一下）

  2. 起油锅，将干丝煸炒一下，装盘备用

  3. 将茭白丝倒入油锅翻炒两下后加入盐继续炒

  4. 加入煸炒过的干丝 继续翻炒

  5. 加入腌制过的青椒丝一起翻炒均匀

  6. 加少许味精提鲜，翻炒均匀后即可装盘

做法6：鸡丝炒三丝

菜谱食材
姜 两片 胡椒粉 一点 料酒 两勺 胡萝卜 半根 醋 一点 盐 1克 生抽 适量 生粉 一勺 黑木耳 一小把 鸡胸肉 一小块 豆芽 一小把
做法步骤

  1. 准备食材，胡萝卜切丝，黑木耳泡发后切丝（我用的昨天炒菜剩下的）、豆芽洗干净沥干、姜片切片、鸡胸肉切丝

  2. 将鸡胸肉用一点盐、料酒、姜片、淀粉腌十分钟

  3. 锅里放油，将鸡丝倒进去煸炒变色后挑出姜片，将其它材料倒进去一起煸炒

  4. 加一点醋、生抽、盐调味就好啦

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