葡式蛋挞的做法怎么样简单又好吃 做法集萃4篇

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 步骤一，倒牛奶入容器，依次加入糖，栗粉，鸡蛋黄，淡奶油。喜欢奶味重些可再加2勺炼奶^_^，搅拌均匀。步骤二，把搅拌好的蛋液倒入蛋挞皮，倒8分满。步骤三，把蛋挞放入烤箱，210度，上下烤20分钟后转230度烤2分钟，就可以出炉啦，非常香^_^

  2. 出炉啦^_^

  3. 蛋挞内部结构。

做法2：嫩豆腐一样的葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 15g 牛奶 250g 鸡蛋黄 4个 炼乳 140g 低筋面粉 16g 蛋挞皮 18个
做法步骤

  1. 炒鸡简单， 用牛奶融化糖和炼乳， 加入鸡蛋黄，低筋面粉 搅拌均匀，一定要均匀。

  2. 倒入蛋挞皮，八九分左右，在烤箱里液体会膨胀起来，稍凉就好啦。这时可以把水果块放进去╮(╯▽╰)╭

  3. 210℃预热，定时30分钟，从第二十分钟开始观察，有金色至棕色焦点出现时，看自己喜欢火大火小啦，就可以取出噢耶！

  4. 这个是芒果的，凉一点之后，就像kfc一样啦，大家加油哦哈哈！

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
牛奶 100g 淡奶油 150g 蛋黄 3个 细砂糖 40g 炼乳 10g 低筋面粉 10g
做法步骤

  1. 鸡蛋只要蛋黄。

  2. 淡奶油150克

  3. 牛奶130克

  4. 细砂糖40克

  5. 炼乳10克

  6. 将淡奶油、牛奶、细砂糖及炼乳一同倒入一个小锅中小火加热至砂糖完全花开，晾凉备用。

  7. 低筋面粉10克

  8. 待牛奶混合物冷却到常温状态就将面粉及蛋黄液倒入，充分搅拌均匀。

  9. 将蛋挞液过筛

  10. 将蛋挞液倒入蛋挞坯中。

  11. 烤箱预热220度烤25分钟。

  12. 完美出炉！

做法4：厨娘分享快手葡式蛋挞

菜谱食材
玉米淀粉 2克 淡奶油 50克 蛋黄 2个 纯牛奶 65毫升 糖粉 20克 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 糖粉放入纯牛奶中，搅拌均匀糖粉融化即可

  2. 蛋黄打散备用

  3. 把淡奶油，玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，随后把蛋黄慢慢加入牛奶中搅拌均匀，如图

  4. 蛋黄糊过筛两遍，得到没有颗粒的丝滑的蛋黄糊

  5. 把蛋黄糊倒入蛋挞皮中8分满即可，烤箱预热220度5分钟，用220度烤蛋挞20分钟出炉。要根据自己烤箱的脾气去调温哦！

  6. 出炉啦，这种颜色就比较好看，有点焦香但不是烤焦的。

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