鳗鱼饭的简单做法 精选做法5篇

做法1：鳗鱼饭

菜谱食材
白醋 1茶匙 熟芝麻 适量 米饭 适量 鳗鱼 一包 木鱼花 适量 烤海苔 适量
做法步骤

  1. 买的现成的鳗鱼（后面有照片） 味道有些重

  2. 其实就是加热一下

  3. 平底锅加热

  4. 米饭趁热加些白醋

  5. 木鱼花家里没有了 用了其他鱼片拆成细丝 烤海苔也剪成小细丝

  6. 摆盘上桌喽

  7. 哦对了 再加点熟芝麻

  8. 上桌照

  9. 蒲烧鳗鱼 网上有好多牌子 可以多买几种看看哪个牌子适合自己的口味

做法2：锦绣蛋丝鳗鱼饭

菜谱食材
胡萝卜 1根 酱油 适量 鸡蛋 1个 盐 少许 麻油 少许 味素 少许 芦笋 1根 番茄沙司 少许 市售蒲烧鳗 一条
做法步骤

  1. 鸡蛋打散置于碗中，三色鸡蛋，红色是加了番茄沙司的，本来用大湖番茄汁，但是颜色太淡。

  2. 黄色是鸡蛋本色，绿色是加了20克菠菜汁和10克面粉的鸡蛋液。蛋液中可加少量盐调味。

  3. 胡萝卜用蔬菜切取花型，芦笋洗净切段，沸水烫熟，用少量麻油、盐、味素调味。

  4. 三色蛋摊成蛋饼，切成蛋丝备用。

  5. 将煮熟的米饭置于日式饭盒中，锦绣蛋丝置于其上。

  6. 蒲烧鳗自然解冻或微波解冻后，平底锅内放少量油，放入鳗鱼稍煎，放入适量白糖、生抽、老抽和味素调味，煮开即可。有买到专门的鳗鱼汁更好。将鳗鱼切块，和准备好的蔬菜摆放于米饭上。

做法3：鳗鱼饭

菜谱食材
白糖 一勺 蜂蜜 两勺 老抽 一勺 食盐 适量 鳗鱼 一条 日本酱油 五勺 味咻 六勺
做法步骤

  1. 新鲜的一条，把粘液清理干净。

  2. 从鱼头下方切一刀。

  3. 顺着脊梁骨开始片鱼肉，直到鱼尾。

  4. 反面也是一样的处理完。

  5. 洗净内脏和鱼血，切段，用厨房纸吸干水分。

  6. 网上有卖的，六勺。

  7. 日本酱油，网上也有，五勺。

  8. 其他材料一起，放入碗中。

  9. 不粘锅放油，放入鱼片，开始小火煎。

  10. 煎至两面金黄即可。

  11. 淋入酱汁，分多次，不要一次全放进去。

  12. 喜欢汤汁拌饭的，可以多留点儿汁。

  13. 配上米饭，整个灵魂都亮啦！

做法4：蒲烧鳗鱼饭

菜谱食材
糖 一点点 鸡蛋 2个 盐 适量 西兰花 6朵 橄榄油 少许 味淋 少许 熟米饭 一碗 速冻蒲烧鳗鱼 一条
做法步骤

  1. 材料都准备好

  2. 锅内放点油加热

  3. 两个鸡蛋用一点味淋，白糖，盐打散

  4. 放入锅中摊成鸡蛋饼

  5. 鳗鱼放入烤箱内加热

  6. 西兰花水中放盐烫熟

  7. 鸡蛋皮切丝和鳗鱼摆饭米饭上，尽量整齐。

  8. 摆上西兰花，香喷喷得鳗鱼到搞定～

做法5：黄金蒲烧鳗鱼饭

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 2个 鸡精 适量 米饭 1碗 盐巴 适量 蒲烧鳗鱼 100g 炒饭三宝 1碗
做法步骤

  1. 锅中倒油

  2. 油热倒入米饭

  3. 加入鸡蛋

  4. 炒匀加入炒饭三宝（玉米、青豆、胡萝卜）

  5. 加入酱油盐巴鸡精

  6. 翻炒均匀

  7. 准备好三都港蒲烧鳗鱼，放入微波炉加热三分钟

  8. 把蒲烧鳗鱼铺在刚炒好的米饭上，一碗香喷喷的蒲烧鳗鱼炒饭就做好啦！

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