家常豆腐怎么做好吃 做法5篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
青红椒 适量 豆腐一块 300g
做法步骤

  1. 葱蒜，青红椒切好备用

  2. 豆腐切成三厘米见方，一厘米厚薄片，下锅炸至两面金黄，要有五分钟左右

  3. 锅中少油，因为炸豆腐里存了很多油。放葱花，郫县红油豆瓣

  4. 爆香，炒出红油

  5. 下入豆腐片，加酱油，一点老抽，十三香，加些水

  6. 翻炒一会，加入蒜片，加盐调小火

  7. 加青椒翻炒一下，加水淀粉，收汁，加耗油，味精出锅

做法2：家常豆腐

菜谱食材
豆腐 250g 肉沫 100g
做法步骤

  1. 肉沫加入生抽、陈醋、油，腌制十分钟；豆腐切块

  2. 加油热锅，倒入猪肉沫，翻炒，加入冷水，炖出肉汁

  3. 肉汁出来之后，加入豆腐翻炒，最后加入一勺辣椒酱和盐、酱油，再用小火炖，最后出锅

做法3：香辣家常豆腐

菜谱食材
食用油 15g
做法步骤

  1. 按料单备料。将豆腐切多半厘米厚的块儿，不粘锅放入15g油，两面煎，小火煎至两面都变黄。盛出待用。

  2. 将柿子椒、线辣椒、胡萝卜、葱放入锅中中火炒熟，此过程中可加入少许温水或热水一起炒，利于蔬菜熟的快，而且还不至于炒糊。

  3. 用凉水100g将勾芡用料混合均匀。将豆腐重新倒入蔬菜锅中，加入勾兑好的勾芡液，中火翻炒至芡汁透明，关火出锅。

  4. 装盘成品图。

做法4：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 油 适量 生抽 适量 老抽 一点点 黑木耳 适量 洋葱 半个 尖椒 一个 老豆腐 一块
做法步骤

  1. 将所有食材洗干净切好

  2. 木耳在沸水中焯一下，捞出控干备用。

  3. 豆腐切成三角块，在油锅中煎至两面微黄。

  4. 锅中底油爆香姜片

  5. 加入木耳

  6. 加入洋葱

  7. 加入豆腐，加一勺生抽，一点点老抽，半勺白糖，适量盐，加入点水，因为豆腐吸水，翻炒均匀。

  8. 加入青椒，加入水淀粉，翻炒均匀，最后出锅前放点蒜末。

  9. 一盘色味香俱全的家常豆腐，真的很下饭。

做法5：家常豆腐

菜谱食材
豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐用油炸一下捞出备用

  2. 胡萝卜，麻辣椒切片，木耳洗净撕小块。（也可以放洋葱片，黄瓜片，随个人口味）

  3. 锅放油先下胡萝卜炒熟

  4. 再放辣椒翻炒几下，再放木耳继续翻炒

  5. 辅料炒好了再放豆腐

  6. 翻炒好了放酱油蚝油，少许盐炒匀即可

  7. 炒好了装盘

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