小龙虾怎么炒才好吃的做法 精选推荐做法3篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 酱油 适量 大蒜 适量 盐 适量 白糖 适量 辣椒 适量 大葱 适量 米醋 适量 小龙虾 适量
做法步骤

  1. 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次，将水倒掉后，放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾，浸泡1个小时，以便更好的清洁。大葱切成1厘米长的小段，大蒜切片，姜去皮后切片

  2. 锅中倒入清水，大火煮开后，放入小龙虾，水再次沸腾后，焯烫2分钟后捞出，用清水冲去浮沫

  3. 锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香后，放入花椒和干辣椒，闻到麻辣的味道后，倒入小龙虾，调入酱油，醋，盐和糖，不断地颠锅，让所有的汤汁都包裹在小龙虾外面即可（约2分钟，不会颠锅，就用铲子翻炒吧。）

做法2：小龙虾

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 香油 适量 生抽 适量 小龙虾 1500克 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 把小龙虾多冲洗几遍

  2. 放入锅中放凉水大火煮开

  3. 等煮开后放料酒

  4. 改中火煮到全身发红，熟透

  5. 姜蒜切末，放入香油、醋、生抽做成蘸料，很美味

做法3：鱼香鲜辣小龙虾

菜谱食材
料酒 1勺 醋 4勺 啤酒 1罐 水淀粉 5勺 白糖 适量 蒜瓣 15瓣 大葱 1根 老姜 1块 小葱 3根 小龙虾 2斤 菜籽油 适量 七星干辣椒段 2把
做法步骤

  1. 准备食材。小龙虾清洗，刷干净后，去虾腮去虾线和去胃囊。3颗大蒜切蒜末，大葱切段。

  2. 锅中倒油

  3. 油热后放入干辣椒段，姜片，大葱段翻炒

  4. 放入泡椒段和大蒜末翻炒。

  5. 放入家乐麻辣小龙虾菜用调味料翻炒均匀

  6. 倒入小龙虾

  7. 翻炒约2分钟

  8. 加入剩余大蒜翻炒

  9. 倒入啤酒，和小龙虾齐平即可。

  10. 中火加入锅盖焖煮约5分钟

  11. 加白糖和醋翻炒均匀，继续煮约3分

  12. 开大火，加入加入水淀粉大火收汁

  13. 加入小葱葱花，翻炒约30S即可关火

  14. 用家乐麻辣小龙虾菜用调味料方便快手，1

  15. 装盘

  16. 定妆照，嘻嘻

  17. 上菜

  18. 倒一杯苏打

  19. 开吃啦。完美

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