馒头的做法怎么样简单又好吃 特荐做法4篇

做法1：燕麦馒头

菜谱食材
蜂蜜 适量 水 适量 低筋面粉 适量 酵母 适量 燕麦 适量
做法步骤

  1. 准备好一个大碗，倒入面粉和生燕麦

  2. 用温水把酵母化开，加入蜂蜜，搅拌均匀，然后倒入装面粉和燕麦的盆里. 用手进行揉搓直到手光、面光、盆光

  3. 发酵一小时以上，然后揉搓面团，把面团里面的气体排除.做成自己喜欢形状的样子，放上蒸笼

  4. 用中火蒸二十分钟，中途不能打开盖.关火后要等三分钟之后再打开盖.完成了

做法2：鸡蛋炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 俩个 盐 适量 油 适量 馒头 一个
做法步骤

  1. 鸡蛋

  2. 加一点盐，搅匀

  3. 馒头切好

  4. 锅里放油，油八成热放入鸡蛋

  5. 随后放入馒头翻炒，火候不要太大，火太大容易糊

  6. 炒的时候在放适量的盐，炒至馒头变成金黄色为止

做法3：云朵馒头

菜谱食材
花生油 6g 白糖 30g 面粉 300g 可可粉 适量 酵母 3g 鲜牛奶 160g 红曲粉 适量
做法步骤

  1. 所有原料除可可粉和红曲粉外，都放进面包桶，和面程序一个，10分钟。取出后，分割成50g一个，剩余一小块做五官用。 每一份做三个手法处理，1.蘸牛奶，搓长，两端对折再搓长，如此三次，给面团排气。细节见下图。

  2. 细节

  3. 细节

  4. 三个手法之2用手掌卷揉，

  5. 三个手法之3，翻过来，接口朝下，揉圆。

  6. 双手合十状，把面团揉高，大约5厘米。

  7. 揉好的样子，面很光。

  8. 每做完一个都放进保鲜膜内，未用的面团也用保鲜膜盖好，防止面皮被风干裂口。

  9. 左手手掌顶住面团，用刮板挤出云朵的造型后稍按平。

  10. 剩余小面团加入牛奶（我第一次做用豆浆代替牛奶，量比牛奶减少10g）可可粉，揉面团至完全融合。

  11. 揉好的样子。

  12. 放上馒头纸，盖保鲜膜。

  13. 可可面团揉绿豆大小做眼睛，用牙签协助粘合嘴巴，粘之前，涂牛奶做粘合剂。 小面团加红曲粉做红脸蛋，我没找到就用了食用色素做的黄脸蛋。

  14. 云朵的表情可以设计哦！

  15. 蒸锅加入40度温水，放入造型好的馒头，发酵1小时。一小时后开火，中火，18分钟，关火后，盖子开一条缝，慢慢降温，防止馒头塌陷。十分钟后，开盖，取出，趁热吃最香。因为是两次做的，表情有点不太一样。

  16. 可

做法4：草莓粉馒头

菜谱食材
面粉 400克 牛奶 245毫升 抹茶粉 2克 糖粉 65克 草莓粉 20克 酵母粉 3克 玉米油 15克
做法步骤

  1. 除了（草莓粉➕抹茶粉）不放，其余都先放一起

  2. 搅面絮

  3. 揉面团

  4. 像搓衣服一样15分钟

  5. 15分钟后的光滑面团

  6. 切两半

  7. 取一半➕草莓粉和4克牛奶

  8. 揉成这样的粉嘟嘟的面团

  9. 这个是从另一半白面团取下的一小块面团（做草莓的绿色叶子）

  10. 放抹茶粉➕1克牛奶

  11. 揉成这样的绿油油的面团

  12. 三种颜色的面团，这个时候不要醒发，最后一步在醒发。

  13. 从粉色的面团取出3分之一的面团（做草莓形状），另一半多的粉色面团做卷馒头

  14. 先把白色面团擀成大片做底部

  15. 也把粉色面团擀成大片放在白色面片上面（最重要两者间一定要涂抹一层水，不然的话切块的时候散）

  16. 这样卷起来，卷之前，粉色面片也一定涂抹一层水

  17. 卷起来的

  18. 切块

  19. 这样做

  20. 美极了

  21. 蒸馒头前，把锅烧温开不要烫手的那种，把馒头放蒸屉里20分钟醒发后开火蒸15分钟即可

  22. 很可爱

  23. 有草莓的香味。因为是草莓粉做的

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