臭豆腐的做法 最正宗的做法 做法集合5篇

做法1：仿酱香臭豆腐

菜谱食材
豆腐 吃多少用多少 芝麻酱 适量 老干妈 适量 小葱 适量
做法步骤

  1. 豆腐切小块，电饼铛里刷少量油，把豆腐放到电饼铛里煎，煎至两面金黄即可，

  2. 调好芝麻酱，放入适量盐和老干妈，把煎好的豆腐放入，调好，撒上绿怱便好，有芝麻的的亲可以放些芝麻。

做法2：臭豆腐肉末蒸蛋

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 鸡蛋 一个 盐 适量 鸡精 适量 生粉 适量 生姜 适量 肉末 2两 臭豆腐 4块
做法步骤

  1. 打好一个鸡蛋，肉末要提前半小时加姜末料酒生粉香葱酱好，臭豆腐把它捻碎了

  2. 把肉末和臭豆腐拌好，在均匀加入鸡蛋液 和好，如图，在加入一点色拉油，撒盐和味精少许糖

  3. 隔水蒸15分钟就好了

做法3：香辣臭豆腐

菜谱食材
蒜 两大勺 糖 一小勺 蚝油 一小勺 盐 适量 辣椒面 适量 五香粉 2克 小米辣 三根 小葱 适量 臭豆腐 一盒
做法步骤

  1. 准备材料，蒜末，小米辣，五香粉，辣椒面，蚝油，白糖，小葱放小碗备用。清美臭干一盒。

  2. 臭豆腐改刀成三角形，撒细盐腌制注意盐不要太多

  3. 热锅倒油，中火煎成两面焦黄。控油出锅

  4. 煎豆腐的油大火烧热倒入调料碗里，少用些油，喜欢醋的朋友可以加小点香醋。

  5. 酱汁浇在臭豆腐干上。有香菜可以加些香菜哈

做法4：比夜市还好吃的臭豆腐

菜谱食材
大蒜 适量 香菜 适量 豆腐 20块 小米辣 5个 白酒 2勺 凉白开水 100克 小葱 适量 麻酱 适量
做法步骤

  1. 买一瓶臭豆腐，网上买了，回来都成这样。收到，我在。

  2. 豆腐切成这么大的块。

  3. 倒入豆腐乳汁，然后加一勺白酒，加若干凉开水

  4. 都不如比较闲，不用再加其他东西了，基本上一半的汁、三分之二的水。

  5. 黄豆酱。甜面酱、蒜蓉、熬成汁加入淀粉。

  6. 纺织24小时的臭豆腐放进油锅里炸炸至表面金黄，我加入小米椒湘菜葱花倒入料汁

做法5：臭豆腐烧毛豆

菜谱食材
料酒 少许 糖 少许 葱花 适量 生抽 一勺 食用油 适量 毛豆 适量 臭豆腐 10块
做法步骤

  1. 买回来的臭豆腐，洗干净外表，沥干水

  2. 每块豆腐切成4个小方形

  3. 开锅油炸

  4. 炸至金黄捞出备用

  5. 毛豆葱花下油锅煸炒

  6. 因为豆腐已经熟了，所以这里需要加水把毛豆也煮熟

  7. 煸好的毛豆加入炸好的臭豆腐

  8. 加水，老抽，生抽，糖，盐调味

  9. 等水烧的半干时，加入调好多淀粉水勾芡

  10. 装盘出锅

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