排骨汤做法 做法集粹4篇

做法1：田园时蔬排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 少量 排骨 适量 胡萝卜 适量 鸡精 少量 生姜 少量 马蹄 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 马蹄（荸荠）洗净；

  2. 玉米切成一寸长的段；

  3. 胡萝卜滚刀切长条形的块；

  4. 排骨冼净剁成一寸长的段；

  5. 生姜切大块拍散；

  6. 炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生；

  7. 转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟，

  8. 起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。

做法2：黑豆排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 生姜 适量 枸杞 适量 黄芪 适量 黑豆 适量
做法步骤

  1. 黑豆浸泡6小时以上

  2. 排骨加冷水烧开捞出洗净

  3. 锅内加少许油，排骨、生姜放入翻炒

  4. 加盐，酒分两次放入继续小火翻炒

  5. 放黑豆、黄芪、枸杞，加入开水，烧开后放入电炖锅，慢炖两小时就可以开吃了

做法3：金针菇排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 1条 盐 1勺 姜片 3片 金针菇 1把
做法步骤

  1. 食材准备好。

  2. 金针菇洗干净。

  3. 在锅里到姜片，料酒，盐，煮肉。

  4. 煮好肉煮金针菇。

  5. 成品

做法4：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 适量 盐 2-3g 山药 1根 玉米 适量 枣子 几个
做法步骤

  1. 排骨清洗干净，冷水入锅，加入料酒焯水。

  2. 放入砂锅，加水、玉米、红枣。

  3. 放入宜盾普微蒸烤一体机中

  4. 选择纯蒸模式100℃100分钟

  5. 出锅后撒点葱花枸杞，加调料调味

  6. 清淡又好喝

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