萝卜泡菜制作过程和步骤 推荐做法4篇

做法1：萝卜泡菜

菜谱食材
糖 10g 盐 6g 白醋 半瓶 辣椒面 一勺 姜片 4个 泡椒 5个 白萝卜 1个 泡椒罐头汤 20ml
做法步骤

  1. 宜家采购密封瓶

  2. 白萝卜切块

  3. 放入去皮姜片

  4. 放野山椒，和汤水一些

  5. 加上盐，放上糖

  6. 放上白米醋

  7. 撒上一点辣椒面，因为有老人不能吃辣，就少放，

  8. 颠倒拌匀，冰箱冷藏静等几天就能吃了，酸辣甜脆的萝卜泡菜

做法2：香辣萝卜泡菜

菜谱食材
花椒 少许 盐 少许 鸡精 少许 红辣椒 15个 白醋 少许 生抽 少许 萝卜 1个 芝麻油 少许
做法步骤

  1. 把萝卜切成小条，红辣椒切成小段备用。

  2. 萝卜中加入一小勺盐，拌匀，稍等片刻后，倒入少许白醋，拌匀，稍等片刻。（其实这个等待时间是想让盐跟白醋能跟萝卜融合一下。）

  3. 加入鸡精拌匀。加入红辣椒段，花椒，辣椒油（我用的是老干妈），生抽，拌匀。

  4. 然后继续拌匀，各种拌。

  5. 加入适量芝麻油，稍微拌一下，all done~

做法3：酸辣萝卜泡菜

菜谱食材
白醋 三勺 生抽 五勺 白糖 2勺 盐巴 适量 小米辣 适量 白萝卜 一根
做法步骤

  1. 白萝卜去皮切片，加两勺盐拌匀，放置半个小时，淋出水

  2. 准备好配料

  3. 将三勺白醋、两勺白糖、五勺生抽、纯净水适量用锅煮开，待变凉后连同蒜姜小米辣加入萝卜片中拌匀，静置两小时

  4. 装瓶放冰箱，想吃的时候就可以吃啦

做法4：一夜渍樱桃萝卜泡菜

菜谱食材
盐 5克 白醋 20ml 白糖 20g 纯净水 100ml 樱桃萝卜 10颗
做法步骤

  1. 樱桃萝卜放入清水中

  2. 冲洗干净

  3. 切成片

  4. 码在浅渍钵中

  5. 纯净水，加入糖，白醋，盐充分搅拌溶解倒入浅渍钵中

  6. 摆好的样子

  7. 玻璃重石压在上面，

  8. 放入冰箱冷藏一夜

  9. 第二天早晨腌渍好的萝卜就好了，想入味可以再放一天，淡淡的酸，很开胃

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