馒头的做法家庭做法精选做法5篇

做法1：早餐炒馒头

菜谱食材

鸡蛋 2—3个馒头 2个

做法步骤

馒头掰成小块
锅热油，放入葱花，磕入鸡蛋不要搅，紧接着倒入馒头，翻炒至馒头金黄色略焦，放少量盐出锅（如果家里有虾皮，在放葱花前放虾皮，口味更佳）

做法2：南瓜馒头

菜谱食材

南瓜 300g 安琪酵母 9g 全麦营养粉 600g

做法步骤

南瓜300g
将南瓜切片蒸熟放凉
将蒸南瓜的水倒出，把干酵母发好
将南瓜泥倒入面粉中，加入酵母水和好
和好的面放入盆，盖上盖子内发酵
发到里面全是蜂窝眼就好了，我的发了两个小时
将面揉好后分成小份
用擀面杖擀成小圆皮子
五张叠在一起，中间用筷子压一下，然后卷起来，中间用刀切开
切开的玫瑰花型
放在蒸锅内盖上盖子醒30分钟
冷水先大火蒸，上气后蒸个7分钟，改中火蒸15分钟即可。蒸好后等个5分钟再打开
黄玫瑰花一样的南瓜馒头

做法3：鸡蛋煎馒头

菜谱食材

鸡蛋鸡蛋，一颗鸡蛋一个馒头刚够盐少量馒头按人数确定馒头数量

做法步骤

馒头切片，1cm厚度
鸡蛋打散，可加盐可不加，也可以加适量淀粉搅拌均匀，裹在馒头片上。
适量油入锅煎，两面金黄即可出锅。

做法4：黑兔馒头

菜谱食材

酵母 2克中筋面粉 200克黑米 8克配方奶 115毫升

做法步骤

黑米8克，酵母2克，配方奶115毫升，中筋面粉200克
把1克酵母倒在55毫升的配方奶中，搅拌均匀。 »妈妈们最好用温的配方奶，大约40℃左右就可以，温度过高，会降低酵母活性。
在面包机桶中倒入配方奶，然后再倒入100克中筋面粉。 »妈妈们一定要按照先液体，再固体的顺序倒入。
盖上面包机的盖子，选择13-imax搅拌模式，按下启动键，面团开始搅拌。
面包机工作10分钟后按下暂停键，将里面的白色面团取出。
将白色面团放在揉面垫上，盖上一个碗。 »盖上碗可以防止表面风干。
黑米倒入干磨杯中。
用料理机搅打细腻备用。
现在我们来做第二个面团。把1克酵母倒在60毫升的配方奶中搅拌均匀。
在面包桶中依次倒入配方奶、黑米粉和100克中筋面粉。 »妈妈们一定要按照先液体，再固体的顺序倒入。
盖上面包机的盖子，按下启动键，面包机继续工作，面团开始搅拌。
等面包机工作结束后打开盖子，在中间垫一张硅油纸，像我这样同时放入两个面团。
盖上面包机的盖子，选择17-酸奶发酵模式，按下启动键。
面包机工作1小时后按下暂停键，打开盖子，面团差不多发酵至2倍大。
妈妈们可以尝试用手指戳一下发酵好的面团，如果不回缩就代表发酵成功。
取出发酵好的面团放在揉面垫上，分别对两个面团进行揉面排气。
黑米面团和白面团各取10克。
用擀面杖将两个面团擀成牛舌状，切记白面团要比黑米面团擀的略大一点。
把擀好的黑米面片放在白面片上，用刀在四分之三处切一刀。
自上而下卷至露出小兔子的耳朵，将面团两端向后卷起来，收口，用手将小兔子的耳朵塑一下型。
最后用牙签戳一下做出小兔子的嘴巴就完成啦！看到这里，新手妈妈可能会觉得比较难，没关系，我还准备了一个超级简单版的馒头做法，咱们接着往下看！
取20克左右的黑米面团，用手在揉面垫上搓成圆球就完成了。
在蒸锅底部放入50度的温水，蒸锅上垫一块纱布，把做好的馒头放到蒸锅中，进行二次发酵，大概需要20分钟。 »垫上纱布可以防止馒头粘在蒸锅内。 »二次发酵可以让馒头更柔软蓬松哦~
发酵完成后，将蒸锅底部的水换成冷水，开大火蒸10分钟。
蒸完关火后继续焖5分钟再开盖。 »蒸完后再焖5分钟，可以防止馒头下塌回缩，口感会更好哦~
最后再用自制番茄酱画上小兔子的眼睛就完成了。小兔子的形状是不是很可爱，宝宝一定会被这么可爱的卡通形象吸引的，连我们大人都忍不住拿在手里好好看一看呢！