如何做炒茼蒿 做法荟萃5篇

做法1：水豆豉炒茼蒿菜

菜谱食材
大蒜 2瓣 盐 少许 辣椒 适量 玉米油 1汤匙 茼蒿菜 500g 老干妈水豆豉 半瓶
做法步骤

  1. 将茼蒿摘好洗净。

  2. 大蒜切片，放入油锅爆香后加辣椒炒，放少许盐。

  3. 再放入茼蒿一起炒。

  4. 茼蒿炒熟后倒入老干妈水豆豉调味即可。

做法2：极其家常炒茼蒿

菜谱食材
蒜 适量
做法步骤

  1. 茼蒿把老的清理掉，洗净沥水

  2. 素菜我一直比较钟情于原味，所以我只准备了蒜和花椒 也可以加干红辣椒，和姜

  3. 锅内加油，放入蒜和花椒 （也可以加入干红辣椒和姜）一起

  4. 倒入茼蒿加盐，翻炒

  5. 出锅后可以用筷子抖一抖，把中间空一个洞，这样是防止“容了”

做法3：香肠炒茼蒿

菜谱食材
料酒 20g 大蒜 一瓣 茼蒿 1把
做法步骤

  1. 10°鲜香肠切片。

  2. 茼蒿入水洗净后切段。

  3. 油温热后放入大蒜、香肠切片，加点料酒，简单翻炒。

  4. 待香肠表面泛油，色泽明亮之时，放入切好的茼蒿，炒熟即可出锅。

做法4：素炒茼蒿

菜谱食材
蒜 半个 盐 少许 食用油 少许 新鲜茼蒿 300g
做法步骤

  1. 茼蒿一把

  2. 茼蒿洗净，切断备用

  3. 老蒜头剥皮洗净，切片备用

  4. 热锅凉油放入切好的老蒜炸香，倒入洗净切好的茼蒿

  5. 翻炒放少许盐（家里有耗油可以加点）

  6. 茼蒿容易炒，不要炒太久。炒变色就可以装盘了

做法5：清炒茼蒿

菜谱食材
大蒜 3瓣 盐 适量 茼蒿 300g 鸡汁 适量 山茶油 适量
做法步骤

  1. 茼蒿冲洗干净后沥干水分

  2. 锅中放油烧热

  3. 放入蒜末炒香

  4. 倒入茼蒿菜

  5. 大火翻炒

  6. 炒至9成熟

  7. 放盐、鸡汁

  8. 拌匀后出锅装盘食用

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