馒头的做法怎么样简单又好吃 做法集锦3篇

做法1：焦香鸡蛋馒头片

菜谱食材
胡椒粉 少许 鸡蛋 2个 盐 少许 面粉 3汤勺 馒头 2个
做法步骤

  1. 就是在超市买回来的老面馒头，切片，不要太薄，否则进油太厉害，影响口感。

  2. 鸡蛋打入碗面，打散，加入面粉，搅匀，加入少量盐，胡椒粉。最后加入适量的的水。调成两个馒头都量。

  3. 锅里放油，把馒头一片一片都依次浸入蛋液中，然后等油热了，放进锅里。两面翻转，呈焦黄色即可。

  4. 摆盘

做法2：鸡蛋馒头丁

菜谱食材
鸡蛋 适量 椒盐 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切丁、裹上鸡蛋液、放入平底锅少油、煎至金黄。撒椒盐。OK

  2. 配小粥

做法3：牛奶枣香开花馒头

菜谱食材
白糖 10克 红枣 100克 纯牛奶 200克 酵母粉 5克 全麦面粉 300克
做法步骤

  1. 全部食材

  2. 枣用温水浸泡

  3. 称5克酵母粉

  4. 10克白糖，为了激活酵母

  5. 牛奶加热到35-40℃ 将白糖和酵母粉放入牛奶中搅拌，静置10分钟，充分溶解酵母粉

  6. 找干净容器称250克全麦面粉，将牛奶酵母混合液放入面粉，搅拌成絮状 静置5分钟，让面粉充分吸收水分 加入剩下的面粉和面成团

  7. 面团可以适当活硬一些，做出来的馒头口感好

  8. 活成光滑的面团

  9. 将面团放温热的地方发酵1.5至2小时，揪起一块里面明显蜂窝状组织，就发酵好了

  10. 将发酵好的面团揉匀排气，平铺在案板上

  11. 撒入泡好的红枣碎

  12. 卷起来，让面团和枣充分混合

  13. 将面团整理合适大小，放入蒸锅中 静置15分钟醒发

  14. 一定要醒发15分钟

  15. 蒸锅中放水，大火蒸40分钟，关火后挺5分钟后再揭锅 馒头做好了

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