焦糖布丁怎么做好吃又营养 做法集锦4篇

做法1：焦糖布丁

1. 将白砂糖倒入锅中，小火融化，要用筷子不停搅拌

2. 将化好的焦糖倒入容器

3. 牛奶、两个蛋黄、适量白糖搅拌均匀后倒入装有焦糖的杯子(想口感更好的话可以用滤网过滤一遍)

4. 烤盘装1／2的水放入烤箱170度上下火预热五分钟

5. 入烤箱，165度水浴烤制40分钟

6. 完成！

做法2：不用烤箱烤的焦糖布丁

1. 4个鸡蛋打入蛋盆，加入25克砂糖，搅拌均匀

2. 牛奶倒入奶锅，稍微加热一下，只要热就行了，不用涨透

3. 将牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅，待砂糖融化就可以了

4. 如果想要细腻一点，筛网过滤一次

5. 100克砂糖加25毫升水，小火微至砂糖融化出琥珀色，在加90毫升热水，小心糖液会溅出烫到手，快速拌匀

6. 倒入干净的布丁瓶里，冷却凝固后

7. 焦糖凝固后倒入9分满的布丁液在布丁瓶里，盖上盖子，放蒸锅蒸20分钟

8. 成品就出炉了

做法3：超简单的焦糖布丁做法

1. 铁杯倒入牛奶焦糖搅均匀

2. 小锅加半锅水烧开（烧水过程中用清水泡软吉利丁片）看杯子大小选择合适的锅

3. 水开后把装有牛奶的铁杯放到开水里隔水搅拌加热至50度（有点烫手）后放入吉利丁片搅融化（大概2分钟左右）拿出放凉

4. 倒入模具凝固后淋上焦糖便可品尝了

做法4：焦糖布丁

1. 蛋黄和白糖搅匀

2. 倒入淡奶搅拌均匀

3. 再倒入牛奶搅匀

4. 为了口感好一些，可以过筛，过滤一些杂质，不过滤也可以

5. 上火160度，下火150度，烤50分钟，注：烤之前要放少许水在烤盘内！！

6. 烤好后之后的成品，可以在上面放上柠檬片和自己煮的焦糖，也很美味！！

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