咖喱鸡饭的家常做法简单 精选做法6篇

做法1：马来咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 200克 西红柿 一个 生姜 半个 洋葱 一个 鸡腿 300克 咖喱酱 50克 耶浆 半罐
做法步骤

  1. 鸡块切小块，加盐、胡椒腌低味后过油

  2. 葱姜、西红柿、洋葱用料理机打碎后炒香加咖喱酱和耶浆后倒入过好油的鸡块烧熟即可。

做法2：咖喱鸡饭

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 土豆 3个（中等大小） 盐 适量 油 适量 米饭 1碗 三黄鸡 1/4只 咖喱 2块
做法步骤

  1. 准备好材料。鸡切成小块，在沸水里汆一下，沥干水分备用。土豆去皮切成小块。也可以准备些胡萝卜块，这样颜色好看些。

  2. 鸡块入油锅翻炒片刻。

  3. 加入土豆翻炒

  4. 放入适量的料酒、盐、姜。

  5. 放入水，量约快浸没鸡块为宜。加盖煮。

  6. 煮至鸡肉土豆熟，水量约为原来的2/3。加入咖喱块。

  7. 翻炒至咖喱融化，即可。加入咖喱块之前一定要保证水量，因加入咖喱后汤会变稠，水不够的话就会没有汤汁了。

  8. 出锅就可以吃了。

  9. 米饭盛入碗内滚圆，放上芝麻。放入咖喱鸡块。

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 5个，当然我是用得小的 胡萝卜 两根 玉米粒 按自己喜欢量放 鸡块 按自己喜欢量放 开水 1碗 豌豆粒 按自己喜欢量放 白米饭 按有几个人放 日氏咖喱 3到两块
做法步骤

  1. 1.土豆和胡萝卜，切成小块状，按自己喜欢得大小切。

  2. 2.锅里，倒油，色拉油，菜油，均可。有预热后把土豆和胡萝卜放下，翻炒。

  3. 3.在把鸡块，和玉米粒，豌豆粒都放入锅里得土豆中，在继续翻炒，

  4. 4.现在就需要用水了，准备得开水，一碗，倒入锅里，用勺子搅拌下，

  5. 5.等锅里开了，就把咖喱放入锅里，搅拌开，在加上锅盖，闷制，随时看火，小火，以免糊锅额

  6. 6.等锅里得，咖喱块溶解后成糊状后就可以了，还是要看下土豆和胡萝卜好没，没好，还可以闷会。

  7. 7.在准备碗，或者盘子，呈上饭，在旁边呈上煮好的咖喱鸡，这道菜就做好了，很好吃的，黑开胃

做法4：咖喱鸡饭

菜谱食材
料酒 若干 土豆 2个 胡萝卜 一根 青椒 1个 淀粉 若干 洋葱 1个 咖喱粉 一包（5人份） 大鸡腿 两个
做法步骤

  1. 所有材料准备好……

  2. 把蔬菜材料切块备用（洋葱、土豆、胡萝卜、青椒）……

  3. 鸡腿切块，加入料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会……

  4. 锅里加入油，把腌制好的鸡腿翻炒直至鸡腿肉变白…（有些人喜欢放鸡胸肉，我喜欢吃有骨头的鸡腿）哈哈(^_^)

  5. 鸡腿肉炒发白，在加入洋葱，炒软炒出香味、接着下食材……

  6. 在放入……（洋葱、土豆、胡萝卜翻炒）

  7. 翻炒一会后加入水，水没过材料……大火煮十来分钟左右…放入咖喱粉（两个人可以放半包）……

  8. 待锅里的水分收的差不多的时候，放入青椒煮一会就可以出锅了……

  9. 把饭倒扣在碗里靠边一点（倒汁）……

  10. 淋上咖喱汁和蔬菜， 在饭上洒点芝麻看上好看又好吃 当当当……完成了，是不是很简单吖！ 你也快来试试吧……^_^

做法5：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 1个 洋葱 1/3个 米饭 1碗 香茅 1支 咖喱块 4块 鸡腿肉 2份 沙姜 一小块 黄红彩椒 2个 小青柠 1个
做法步骤

  1. 彩椒、洋葱洗净切块

  2. 香茅一支，切碎，用白色那段比较嫩，能直接吃，沙姜切片 土豆削皮切块，鸡腿肉去骨切小块

  3. 热锅放油，我放的是调和油，这个不讲究，放入香茅沙姜，炒出香味，放鸡腿肉炒至发白。 再放土豆炒，见土豆边呈半透明了，放彩椒洋葱炒软，然后就加水，刚好能漫过食材就好 水滚后开中小火，放入咖喱块，煮至浓稠状即可。 中途需要炒炒翻翻，以免粘锅煮糊了。 本来是要放6块咖喱块的，我不喜欢太粘稠和重咖喱味，只放了4块，味道正合我意。 喜欢重口的可以全放咖喱块，再加点盐。

  4. 一人食也要有仪式感，感觉份外好吃些！

做法6：快手咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 2根 洋葱 半个 鸡腿 2只 好侍咖喱 3/4盒
做法步骤

  1. 鸡腿宰块，胡萝卜，土豆洋葱切块。

  2. 锅内放油，油热下鸡块翻炒至颜色变白，下胡萝卜，翻炒均匀，加水炖煮，15分钟后下土豆，10分钟后下洋葱。洋葱煮一会儿就可以下咖喱块了，等到咖喱融化，汤汁浓稠即可起锅。

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