酸辣土豆丝的做法和步骤 特荐做法5篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 醋 适量 盐 适量 白糖 适量 黑胡椒粉 适量 青辣椒 适量 港顺鲍鱼汁 适量
做法步骤

  1. 土豆还有这种尖的青椒

  2. 都切成丝

  3. 把油倒入锅中加热，待冒烟之后将土豆和青椒倒入锅中，或者土豆先放青椒后放

  4. 翻炒后加入一勺白糖一勺盐，还有少量鲍鱼汁提鲜（代替味精）

  5. 加入少量水，让土豆烧软

  6. 待土豆能用锅铲轻松铲断就关火，然后放入醋翻炒均匀

  7. 最后撒上黑胡椒粉再翻炒均匀

  8. 完成啦，家里人不爱吃辣我就没有放红辣椒，如果喜欢辣的朋友可以将干辣椒剪碎后放入土豆中翻炒

做法2：凉拌酸辣土豆丝

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 葱 适量 麻油 适量 小辣椒 适量 马铃薯 1个
做法步骤

  1. 马铃薯洗好去皮削成细丝。

  2. 水开后倒入土豆丝。

  3. 这是切好的辣椒，蒜，葱花，加入麻油，酱油，醋。

  4. 开水烫几分钟后捞起土豆丝，趁热倒入锅中搅拌。

  5. 待凉即可出锅。酸辣可口，你也试试吧！？

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 适量 土豆三个 适量 青椒若干 适量 干红辣椒若干 适量 蒜苗或者蒜茸 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝泡在水里。去除淀粉。

  2. 准备好青椒丝，红辣椒切段。蒜苗留下蒜白。花椒一把。

  3. 热油下花椒，炸出香味后捞起花椒。因为花椒容易糊，吃到嘴里口感也不好。

  4. 加红辣椒煸出味道，放入土豆丝，翻炒。

  5. 七成熟放入青椒丝和蒜苗。翻炒一分钟。淋上白醋。

  6. 翻炒出锅。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两颗 野山椒 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净切丝备用

  2. 野山椒美人椒切一厘米段备用

  3. 烧锅水，沸腾后置入土豆丝煮熟，再沥出冷水冲掉部分淀粉

  4. 油温稍高，速度要快，炒出辣椒的香味后即可放入土豆丝翻炒入味加入陈醋（又香又使土豆呈金黄色）即可

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 3瓣 土豆 1个 盐 适量 香醋 1勺 生抽 2勺 辣椒 3个 小葱 1根
做法步骤

  1. 提前准备好需要的食材，香葱，辣椒，蒜切碎

  2. 土豆切丝洗净，小编刀工不精细，切的土豆丝有大有小

  3. 锅中下油，油热放入葱、辣椒

  4. 爆炒后放入土豆丝

  5. 大概5分钟左右放入蒜末，生抽2勺，醋一勺

  6. 搅拌均匀后，大约5分钟左右土豆炒熟，就可以出锅了

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