排骨汤配菜做法

做法1：西洋菜煲排骨汤

菜谱食材
姜 3片 排骨 500g 盐 少许 水 足够多 蜜枣 4颗 无花果 6颗 西洋菜 一把
做法步骤

  1. 肋排焯水沥干

  2. 备好各种原料，姜切片

  3. 把焯好的肋排、姜片蜜枣无花果都放入炖锅放肋排，一次性放足水，中火煮滚

  4. 西洋菜整棵洗净，稍微沥干

  5. 锅里滚了十五分钟左右就下西洋菜，盖盖转小火，煲差不多一个半小时，加盐调味，足矣

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 若干块 香菇 五个 玉米 一个
做法步骤

  1. 排骨焯水

  2. 玉米切段

  3. 香菇洗干净

  4. 放入少许醋和料酒5放开水开火慢炖3-4小时,放入少许盐即可

做法3：胡萝卜莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 400克 胡萝卜 1个 莲藕 750克 红枣 少许 细盐 1茶匙
做法步骤

  1. 备好所用的食材。

  2. 在锅里加入清水，再将焯洗好的排骨下锅。

  3. 将所配的胡萝卜及莲藕去皮改刀。

  4. 把改好刀的胡萝卜莲藕及清洗好的红枣下锅。

  5. 选择任选炖煮的功能。

  6. 43分钟后，就可以加入细盐，美美享受这一款汤了。

  7. 一份冬季暖身营养汤也就完成了。

做法4：莲藕胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 胡萝卜 一根 葱 适量 莲藕 一节 生姜 适量 玉米 一根 宝宝盐 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水撇去浮沫后捞出洗净

  2. 削皮洗净滚刀切块备用

  3. 排骨入锅放入姜片大火煮开后转中小火煮至排骨软烂（此期间要撇去汤中的油）

  4. 再放入莲藕煮至半小时

  5. 再放入胡萝卜和玉米一起炖煮

  6. 出锅前放入适量的宝宝盐调味 碗中撒入少许的葱花

做法5：白萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 一小块 白砂糖 一汤勺 盐巴 适量 黄酒 一汤勺 排骨一斤 适量 白萝卜一根 适量
做法步骤

  1. 排骨切块泡清水里漂去血沫，白萝卜切斜刀块，姜一小块拍扁，

  2. 排骨冷水下锅，煮开后捞掉浮末，这些都是脏东西哦！水要一次加够，然后加入一勺白醋，有助把排骨里的钙分解出来。加入黄酒和姜，大火炖煮，这是把排骨汤变乳白色的关键哦！

  3. 最后加入白萝卜块煮20分钟左右，白萝卜软绵即可，最后起锅加入盐巴调味，装入汤碗撒葱花

做法6：洪湖莲藕排骨汤

菜谱食材
盐 适量 姜片 适量 洪湖莲藕 一个
做法步骤

  1. 排骨洗净焯水后，捞起滤干；莲藕切滚刀片，之后再加盐腌制5分钟；

  2. 排骨、莲藕、姜片入瓦罐，加适量份的纯净水，大火烧开后用小火慢炖，1至2个小时。一道颇有湖北特色的莲藕排骨汤就大功告成啦～

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