手撕包菜的做法和步骤做法3篇

做法1：凉拌手撕包菜

菜谱食材

醋适量糖适量盐适量橄榄油适量枸杞适量自制辣椒油适量熟白芝麻适量圆白菜适量

做法步骤

圆白菜清洗干净；
用手撕成小块，再用清水清洗一下；
锅里烧开水，把撕好的圆白菜扔进去烫一下后捞出；
过凉后沥水；
放在一个小盆里，放适量盐、醋、糖、橄榄油、自制辣椒油、熟白芝麻搅拌均匀；
装盘后，放几颗泡好的枸杞，当然，也可以不放，我是正好手边有就放上去点缀了一下。
辣辣的哦，因为我做的辣椒油比较辣。早餐一碗粥，一个凉菜，一个面包，正好哦！

做法2：手撕包菜

菜谱食材

蒜 10克花椒 2克香油 2毫升盐 3克鸡精 1克红辣椒 5克白醋 5毫升食用油 15毫升圆白菜 1个

做法步骤

准备食材。
将圆白菜的叶子取下来。
将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)
将蒜切片、红辣椒切段备用。
将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)
锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
将圆白菜放入锅中，大火煸炒。
放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。
效果图
效果图

做法3：手撕包菜

菜谱食材

盐适量鸡精适量油适量生抽适量五花肉 50克卷心菜 1个大蒜头 2个辣椒干 3个陈醋适量

做法步骤

锅里不放油，五花肉炸出油
下蒜瓣，干辣椒，炒香
下撕好的包菜翻炒
加盐，鸡精，生抽，陈醋，翻炒均匀

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