四季豆炒肉丝怎么做好吃 做法集萃6篇

做法1：四季豆炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 四季豆 适量 生抽 适量 猪里脊肉 适量 干椒 适量
做法步骤

  1. 四季豆、里脊肉、姜切丝，干椒改段。

  2. 锅内放少许油，大火，干椒段略炸，放入肉丝、姜丝同炒，烹少许生抽，肉丝断生后装出备用、

  3. 锅内放少许油，大火，放四季豆丝炒熟，放盐调味后与肉丝和炒，出锅前再淋少许生抽炒匀即可。

做法2：四季豆炒肉丝

菜谱食材
蒜 4瓣 料酒 3勺 糖 1小勺 葱 一棵 盐 2小勺 四季豆 400g 鸡精 1小勺 淀粉 适量 生抽 3勺 辣椒 3个 肉丝 150g
做法步骤

  1. 四季豆切段

  2. 淀粉和肉丝，加入料酒腌制10分钟

  3. 葱姜备用

  4. 辣椒备用

  5. 葱蒜油爆

  6. 加入肉丝炒，炒熟后出锅起新油；挑出蒜葱

  7. 油煎四季豆，直到皮脆

  8. 加入肉丝、辣椒翻炒

  9. 加入生抽，鸡精，盐，糖。口味自调

  10. 出锅

做法3：四季豆炒肉丝

菜谱食材
料酒 1汤勺 蚝油 适量 盐 适量 四季豆 300克 生粉 适量 茶油 适量 雪花猪肉 200g
做法步骤

  1. 雪花肉稍稍冲洗一下，沥干水分。切片再切丝。用适量的盐，生粉，料酒腌制一会。备用

  2. 四季豆去掉两头和豆筋，洗净切丝。备用

  3. 锅内无水，烧热倒油，待油烧至六成熟后加入肉丝滑炒变色盛出备用。锅内留底油加入四季豆丝翻炒，炒熟后加入肉丝，适量的盐和蚝油翻炒均匀即可关火，盛出装盘。

  4. 很下饭的一道菜。宝宝非常喜欢吃

做法4：四季豆炒肉丝

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 葱 适量 盐 1小勺 四季豆 300g 八角 1个 猪肉 100g 油 适量 生抽 适量 鸡粉 适量 红尖椒 1个 南德调味料 适量
做法步骤

  1. 猪肉切丝

  2. 四季豆洗净切丝

  3. 葱切葱花，姜切丝

  4. 红椒切丝

  5. 锅热倒油，油热后倒人花椒爆香捞出

  6. 把1个八角掰开和葱姜一起入锅爆香

  7. 倒入肉丝，翻炒均匀

  8. 炒至肉丝变色，倒入生抽翻炒均匀，加盖焖1分钟

  9. 开盖倒入四季豆翻炒均匀

  10. 倒入1勺盐翻炒均匀，加一点清水翻炒后加盖，焖1分钟

  11. 开盖倒入南德调味料翻炒均匀

  12. 加入鸡粉翻炒均匀，最后加入红椒丝翻炒均匀出锅

  13. 成品

做法5：没有咯吱声的四季豆炒肉丝

菜谱食材
干辣椒 2根 大蒜 1瓣 盐 适量 四季豆 350克 老抽 5滴 生姜 1块 耗油 半勺 红薯粉 1勺 后腿肉 200克 味极鲜 1勺
做法步骤

  1. 四季豆切丝，冷水下锅，水沸后再煮20分钟至全软，捞出备用。

  2. 准备以上食材 后腿肉的瘦肉切丝，肥肉切成小片，瘦肉加入1勺红薯粉，1勺味极鲜，半勺耗油，5滴老抽搅拌均匀备用 干辣椒切段 生姜切丝 大蒜切末

  3. 锅内倒油，先放入肥肉煸炒至焦黄

  4. 再倒入瘦肉翻炒至变色，拨到一边，加入干辣椒和姜丝炒匀

  5. 加入四季豆翻炒1分钟

  6. 最后加入适量盐、蒜末翻炒，即可出锅

做法6：四季豆炒肉丝

菜谱食材
大蒜 2瓣 四季豆 500g 淀粉 1勺 食用油 1勺 肥瘦猪肉 200g 初榨原酿生抽 2勺
做法步骤

  1. 先处理猪肉切成丝，大蒜切末。

  2. 肉丝里加1勺生抽淀粉抓匀静置

  3. 四季豆洗好，去两头摘成小段。

  4. 热锅凉油，油热爆香蒜末，炒香肉丝。

  5. 加入四季豆，一起快速翻炒

  6. 炒至豆角变深绿色，再加入一勺酱油

  7. 翻炒均匀就可以出锅啦！

  8. 成品展示

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