腐竹烧肉的做法 最正宗的做法 做法集萃6篇

做法1：腐竹烧肉

菜谱食材
酱油 少许 蚝油 少许 盐 少许 白砂糖 少许 油 少许 干香菇 1把 白酒 少许 腐竹 500g
做法步骤

  1. 腐竹和干香菇提前一晚浸泡。将后腿肉肥瘦肉分开切成块。

  2. 锅中放入少许油，将肥肉下入锅中熬油，成油渣后捞出扔掉，再放入瘦肉下去炒。锅中加白砂糖和酱油翻炒至肉变色。

  3. 腐竹切段下锅，香菇取缔下锅翻炒，加一碗水大火煮，加盐，蚝油，白酒调味，待汁水收干即可出锅。

做法2：腐竹烧肉

做法步骤

  1. 腐竹用手轻轻撇成长段，用冷水泡软，沥沥水备用。后腿肉切成小块，切些肥的炒油，在切点姜粒去除腥味。

  2. 把锅烧肉，放入适量的油，把肥肉和姜粒放入锅中，中火炒出油。把瘦肉放入一起翻炒。一个八角，适量干辣椒。一勺盐，鸡精，白糖一勺半。两勺老抽炒上色。加适量料酒清水盖上盖闷入味。

  3. 等肉闷的差不多快收汁的时候。把腐竹放入一起翻炒收汁。这样腐竹也可以吸取肉香味。腐竹一定后放，它是很容易熟的。翻炒几下就可以出锅了！

  4. 不要烧太干，留点汤汁比较好吃！

做法3：酱汁腐竹烧肉

菜谱食材
姜 2片 蒜 3块 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 辣椒 少许，根据个人口味 黑胡椒 适量 大葱 一根 芡粉 适量 牛肉 200g 腐竹 适量
做法步骤

  1. 提前两个小时将腐朽用热水泡开，泡到全部发软

  2. 将牛肉切成小碎肉，用淀粉，黑胡椒，料酒，盐，腌制30分钟。可以带上一次性手套将量和肉抓匀。不喜欢牛肉的朋友可以用猪肉代替。

  3. 切好葱姜蒜辣椒放在一边备用，因为自己比较懒所以全部放一起。将油热好，可以按照蒜，姜，辣椒，葱的顺序爆香。

  4. 放入少许料酒牛肉大火转为中火翻炒。

  5. 炒之八分熟时加入清水，炖一两分钟后加入酱油，鸡精。

  6. 加入腐竹，盐。盐的量根据自己的口味，我只放了一小勺。加入芡粉，炖三分钟，出锅。味道棒棒嗒～

做法4：腐竹烧肉

菜谱食材
米饭 200克 小青菜 3-5颗 腐竹烧肉 205g
做法步骤

  1. 水烧开把洗净的青菜放入沸水中煮2分钟捞出待用。

  2. 腐竹烧肉料理包带包装水煮加热10分钟保温待用。

  3. 盛好米饭。

  4. 将煮好的腐竹烧肉和青菜倒在米饭上即可食用。

做法5：腐竹烧肉

菜谱食材
料酒 少许 冰糖 少许 猪肉 200g 腐竹 适量
做法步骤

  1. 腐竹加水泡5个小时

  2. 准备食材

  3. 五花肉下锅炒出油，盛出备用

  4. 锅内倒油，待油热放冰糖，起色倒入五花肉

  5. 加料油、生抽、老抽

  6. 待充分上色加入食材，加水，盖上锅盖，大火烧半小时改小火

  7. 倒入腐竹

  8. 翻炒

  9. 加入少许水，烧开

  10. 加鸡精，收汁

  11. 出锅

  12. 好吃

  13. 有味道

做法6：腐竹烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 细砂糖 适量 腐竹 适量 猪腿肉 适量
做法步骤

  1. 1、我们先将猪腿肉洗干净，切好备用，腐竹提前用水泡发后，切成段状待用

  2. 2、锅内倒入适量的油，烧热后，将切好的姜片和蒜粒下锅，中火爆出香味来

  3. 3、接着我们把猪腿肉下锅，大火翻炒，炒到上色为止

  4. 4、然后我们加入生抽、老抽、料酒、细砂糖、翻炒至上色均匀

  5. 5、我们加入没过食材的水，在放几个八角，大火煮沸后，转中小火慢慢闷煮

  6. 6、闷煮到汤汁剩下一半的时候，我们加入腐竹和少许盐，盖上盖子，让它继续闷煮

  7. 7、闷煮到汤汁剩余一小半的时候。即可熄火盛出享用

  8. 8、开学了，多给孩子做这菜，荤素搭配，营养美味，再贵也要给孩子做

  9. 9、再配上一罐迈康美蜂蜜枸杞番茄汁饮料，营养美味更丰富！

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