油焖春笋家常做法步骤 特荐做法3篇

做法1：油焖春笋

菜谱食材
盐 适量 油 适量 生抽 适量 老抽 适量 水 适量 小葱 4根 春笋 3根 后臀尖 350克
做法步骤

  1. 处理春笋，剥皮。

  2. 刨根

  3. 切块

  4. 高火、倒入油

  5. 放入春笋

  6. 放入适量老抽

  7. 放入适量生抽

  8. 改中火，进行翻炒

  9. 加入适量的水，盖上盖子， 用低火焖十分钟。

  10. 揭盖，放入适量的糖

  11. 撒上小葱，翻炒均匀，即可装盘食用。

做法2：油焖春笋

菜谱食材
冰糖 3小块 油 1勺 生抽 3羹 老抽 少许 香葱 2根 春笋 400克
做法步骤

  1. 洗干净春笋

  2. 中间切一刀，剥皮

  3. 切块

  4. 水煮三分钟春笋，去涩

  5. 锅上油，放入冰糖，小火

  6. 这样就可以了

  7. 倒入春笋，上糖色

  8. 加入其他调料

  9. 再炒两分钟

  10. 出锅。

做法3：油焖春笋

菜谱食材
生抽 1勺 白糖 1勺 老抽 1勺 食用油 1勺 小葱 2-3根 春笋 400g
做法步骤

  1. 春笋剥皮洗净，切滚刀块，笋尖适当切长大一些（忘记拍切好的照片了）

  2. 炒锅烧开水，如春笋焯水，视笋的老嫩程度吧，我这个焯水将近三分钟

  3. 盛出后再加入冷水过一下

  4. 热锅冷油，油比平时炒菜稍多一点点

  5. 油热后倒入滤水的春笋翻炒，

  6. 感觉笋的水分减少点后，放入生抽、老抽及一小勺糖继续翻炒几下

  7. 锅中加少许水烧开后转中小火，加锅盖焖煮一会儿

  8. 烧至水分渐干时加入小葱末关火

  9. 装盘享用这应季的新鲜的美食吧！

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