油焖春笋

油焖春笋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：配菜(中级)

主料

生抽
1勺
白糖
1勺
老抽
1勺
食用油
1勺
小葱
2-3根
春笋
400g

油焖春笋做法步骤

1
春笋剥皮洗净，切滚刀块，笋尖适当切长大一些（忘记拍切好的照片了）
2
炒锅烧开水，如春笋焯水，视笋的老嫩程度吧，我这个焯水将近三分钟
3
盛出后再加入冷水过一下
4
热锅冷油，油比平时炒菜稍多一点点
5
油热后倒入滤水的春笋翻炒，
6
感觉笋的水分减少点后，放入生抽、老抽及一小勺糖继续翻炒几下
7
锅中加少许水烧开后转中小火，加锅盖焖煮一会儿
8
烧至水分渐干时加入小葱末关火
9
装盘享用这应季的新鲜的美食吧！

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