焖大虾做法和调料 特荐做法6篇

做法1：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 生抽 适量 白糖 适量 海虾 适量
做法步骤

  1. 1. 将虾洗净，修剪虾尾虾头及虾线。热锅烧油，把虾进行油炸。当虾的颜色变红后盛出

  2. 2.再热锅到少量油，放入葱姜及已经炸好的虾，然后放白糖，料酒及酱油。再倒入少量白水防止糖糊锅，千万不要倒多。

  3. 3.小炖一下就可以出锅。又简单又美味

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 一块 料酒 100ml 糖 15g 香油 少许 盐 5g 水淀粉 少许 番茄酱 少许 食用油 50ml 大葱 两段 对虾 380g
做法步骤

  1. 虾洗净去虾枪和虾线

  2. 锅中放油，将两段葱放入油中煎黄后捞出

  3. 将虾入锅煎至有香味

  4. 放入姜丝 料酒 盐 糖，加水

  5. 加入番茄酱，大火收汁

  6. 虾上色后捞出，剩余汤汁中加入水淀粉和香油

  7. 将汤汁淋在虾上

做法3：潜江五七油焖大虾

菜谱食材
花椒 1g 桂皮 1g 茴香 5颗 八角 1g 红辣椒 5g 生姜 5块 大蒜头 5个 陈皮 1块 龙虾 2斤
做法步骤

  1. 龙虾刷净，去头，抽虾肠

  2. 各种香料，洗净，沥干水

  3. 半斤植物油，烧开

  4. 放入香料爆炒

  5. 称香料香水散发之极，倒入龙虾，高温爆炒，加入料酒去腥提味

  6. 加入半斤水，盐，糖，大火烧开，转至小火慢闷，等汤汁浓稠加入鸡精和老抽调味！

  7. 油焖大虾起锅啦！

做法4：油焖大虾

菜谱食材
姜 切丝 料酒 适量 葱 切末 生抽 一丁点 白糖 适量 蒸鱼豉油 适量 草虾 300g
做法步骤

  1. 虾剪去虾须，虾枪，用水冲洗干净，沥干。葱切末，姜切丝，备用。

  2. 起油锅，放入葱，姜末煸香，倒入草虾一起煸炒，倒料酒适量，盖上锅盖焖一分钟。

  3. 开锅盖，倒入蒸鱼豉油适量，生抽一丁点，白糖适量，炒到酱汁发稠，均匀包裹在每只虾身上后就可以关火了。

  4. 撒上一把葱花，出锅装盘。

做法5：油焖大虾

菜谱食材
葱 半根 生抽 1勺 蒜瓣 3个 老抽 半勺 水 适量 耗油 2勺 海虾 1斤
做法步骤

  1. 首先将虾线去干净。

  2. 切葱丝、蒜瓣儿备用。

  3. 开始调酱汁，3勺耗油（量根据虾的多少适当调整）。

  4. 1勺生抽，1勺老抽，搅拌均匀。

  5. 沸水焯虾，变色捞起来。

  6. 锅中倒油，将葱蒜放锅里炒两下，然后将虾放入，翻炒均匀。

  7. 将调好的酱汁倒入，倒完可以在碗中加一点水，这样能把挂在碗中的剩余酱汁充分利用完。多焖一会儿，让酱汁渗透到虾肉里。

  8. 完成。怎么样，简单吧，好好享受美食吧！

做法6：油焖大虾

菜谱食材
料酒 一勺 醋 5g 糖 2勺 生抽 两勺 老抽 5g 食用油 15g 虾 520克 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 水焯半熟，煎至两面金黄酥脆

  2. 放入料汁

  3. 咕

  4. 嘟

  5. 如盘

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