香辣虾怎么炒才好吃的做法 做法3篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
料酒 1小勺 花椒 适量 郫县豆瓣酱 1大勺 盐 2小勺 芹菜 150克 油 2大勺 辣椒 适量 葱姜蒜 适量 鲜虾 500克
做法步骤

  1. 葱姜蒜切好备用，虾洗净 控干，芹菜洗好切段 ，干辣椒洗净备用。

  2. 加入油 烧热 冲姜蒜爆锅 加入干辣椒 ，鲜虾倒入翻炒 加入适量料酒 酱油

  3. 放入郫县豆瓣酱 继续翻炒

  4. 加入盐，鸡精 调味品 加入少量水 继续翻炒

  5. 加入切好的芹菜段 翻炒 至水烤干

做法2：干锅土豆香辣虾

菜谱食材
胡萝卜 50g 干辣椒 5个 芹菜 50g 豆瓣酱 3g 蒜头 整个
做法步骤

  1. 将虾洗净，剪除虾须，挑除肠线（用牙签，如图）备用

  2. 把芹菜叶子摘除后切段，胡萝卜洗干净切条，整个蒜头2/3切蒜片，1/3用压蒜泥器压成蒜泥备用

  3. 土豆切条放入锅中煎熟

  4. 煎至金黄盛出

  5. 胡萝卜也煎成焦黄盛出

  6. 把虾放入锅里炒熟盛出备用

  7. 另起一锅放油，放豆瓣酱抄出红油后放入姜片，蒜片和干辣椒炒匀，调入少量胡椒粉，白糖，耗油，鸡精

  8. 放入刚炒过的虾，土豆条和胡萝卜条拌匀后放入芹菜翻炒，出锅

  9. 成品，一家人吃得饱饱的奥

做法3：香辣虾

菜谱食材
姜 5g 料酒 15ml 干辣椒 30g 糖 1勺 葱 5g 盐 1勺 鸡精 0.5勺 生抽 15ml 老抽 5ml 麻椒 10g 南美白虾 500g
做法步骤

  1. 【料酒，生抽，老抽，白糖，鸡精，盐先放在一个小碗调成汁备用】虾开背，过油炸至金黄壳脆盛出备用。

  2. 锅内少许油，干辣椒爆香放入麻椒爆一下，加葱段姜片爆香，下炸好的虾翻炒两下，加入事先调好的汁，翻炒至汁水只剩一点点就可以出锅了。

菜谱做法推荐