如何做自制炸薯条 做法荟萃4篇

做法1：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 适量 淀粉 适量 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮切条拌上适量淀粉

  2. 倒油入锅，烧热

  3. 油热后放薯条

  4. 炸到金黄就可以了

  5. 完成！

做法2：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 1个 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮，切成厚片，然后改刀成条，不要切太细，太细的话，炸出来的薯条口感不是很好。

  2. 锅内放水和土豆，大火烧开后转小火闷三分钟

  3. 捞出沥干水分，可再放在厨房用纸上吸干水份

  4. 放凉后，土豆放入冰箱冷冻室两个小时。

  5. 锅内放油，八成热后，放入油锅内炸两次

  6. 第一次。

  7. 第二次

  8. 不喜欢太油的话，用厨房用纸吸下油～

  9. 搭配番茄酱使用～

  10. ～

做法3：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量
做法步骤

  1. 土豆切筷子粗细的条

  2. 水中放盐，土豆放进去煮两三分钟

  3. 捞出过冷水泡一会

  4. 放在筐子里晒到没有水后用干淀粉撒上去晃匀或直接放冰箱里冷冻到硬

  5. 吃时七成热油，炸金黄即可

做法4：自制炸薯条

菜谱食材
土豆 2个 盐 1小勺 玉米淀粉 适量
做法步骤

  1. 土豆洗净去皮，切1厘米厚的片再切成长条，洗去淀粉备用。

  2. 锅中烧开水放一勺盐，下土豆条煮1分钟。

  3. 捞出凉水中过凉。

  4. 尽量擦干表面水分。

  5. 撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉。

  6. 然后放到冰箱冷冻一个小时以上。

  7. 起锅烧油中火，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了。不用解冻，中小炸制，下锅后先炸10秒左右，再轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。炸制浅金黄捞出凉一凉，然后锅调中大火二次复炸，筷子一碰薯条变硬，颜色变深就可以捞出了。

  8. 和鸡翅拼盘一起吃，是我儿子的心头爱。

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