清蒸大闸蟹的制作方法和步骤 做法集合5篇

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 蒜 一头 葱 一根 香醋 适量 大闸蟹 4个
做法步骤

  1. 大闸蟹刷干净！

  2. 葱姜切好放入锅中，水烧滚

  3. 放入大闸蟹和紫苏包大火蒸15分钟！

  4. 葱姜蒜切末，根据口味调入蟹醋，香油，备用！

  5. 取出，放盘！！

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 料酒 2勺 葱 一小把 大闸蟹 2个
做法步骤

  1. 姜切片，葱切两节，螃蟹洗干净

  2. 锅里水烧热，下一半的葱、姜片，加料酒

  3. 螃蟹拿开水烫晕（否则不乖），把姜片葱铺在上面，锅里的水开了，就下锅中火蒸8分钟，然后关火焖5分钟。

  4. 出锅咯！

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
大闸蟹 适量
做法步骤

  1. 有绑绳的蟹直接用刷子刷洗干净，泡沫5分钟，捞起晾干。没绑绳的蟹需要先泡在45度的温水片刻，蟹晕无力就清洗

  2. 水开蟹背朝底蒸15～20分钟，闷3分钟开盖盛碟

  3. 调蘸料：陈醋＋酱油＋蒜泥，姜丝＋芝油 。拌匀！喜欢简单点的陈醋+姜丝就可了

  4. 晒照1

  5. 晒照2

做法4：清蒸大闸蟹

菜谱食材
醋 3勺 姜末 少许 蒜末 少许 生抽 3勺 姜片 几片 大闸蟹 四只
做法步骤

  1. 大闸蟹四只～

  2. 都是母蟹呦～

  3. 用刷子在流动水处洗干净呦～

  4. 切好姜片，姜末，蒜末待用，

  5. 在蒸锅内摆好姜片～

  6. 在大闸蟹肚上还放几片姜片，然后翻过来蒸，这样子蟹黄才不会浪费，蒸十五分钟左右即可～

  7. 加入生抽和陈醋～

  8. 然后就可以就着酱吃香喷喷的大闸蟹了呦

做法5：清蒸大闸蟹

菜谱食材
醋 适量 大闸蟹 4个 美味鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 将大闸蟹用水里养几个小时后洗净，洗的时候把蟹尖里的毛要用刀将它刮掉，这样就可以干净一点！

  2. 蟹洗干净后锅里放水，将蟹蒸熟 ，这是最简单的做法 。

  3. 蒸熟的蟹就可以出锅了。

  4. 成功了 。

  5. 就这样可以放上美味鲜酱油和醋一比一调上就可以粘着吃了 。

  6. 真赞美的大闸蟹！

  7. 真好看！

  8. 爽爽的！

  9. 喜欢！

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