馒头家庭简单做法 做法集萃4篇

做法1：南瓜花蝴蝶馒头

菜谱食材
盐 1克 白糖 适量 面粉 500g 牛奶 150克 酵母 6克 老南瓜 250g
做法步骤

  1. 用温牛奶伴均匀酵母，静止10分钟，南瓜蒸熟透放凉，然后把面粉放盆子里，加入牛奶，南瓜，糖，盐揉成光滑面团，放在烤箱里或者暖和的地方发酵到两倍大！看到面团里面有很多蜂窝组织就说明发酵好了，继续揉几分钟排出气孔

  2. 把面团分成很多份小挤，然后揉成条。往里面卷，如图

  3. 对折起来

  4. 拿个筷子从中间夹紧，这样看来变成了翅膀

  5. 用小刀把前面切开，变成蝴蝶的触须

  6. 漂亮的花蝴蝶就弄好啦，然后放蒸锅里第二次发酵约10分钟后，开火蒸15分钟，蒸好后等几分钟再开锅，就完成了

做法2：炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 1个 黄油 适量 果酱 适量 刀切包 一个
做法步骤

  1. 材料准备，馒头和黄油都是剩下的，就做来当零食吃

  2. 馒头切片，一个馒头切四到五片，打鸡蛋液，馒头浸上鸡蛋液

  3. 平底锅中黄油融化，煎馒头片儿，一面金黄再翻面煎

  4. 装盘，配上各种喜欢吃的料，除了果酱还有酱菜，其实还可以考虑蔬菜神马的，应该会很爽口的

做法3：老面馒头

菜谱食材
面粉 适量 水 适量 糟头 适量
做法步骤

  1. 老面疙瘩前一天晚上加水泡开

  2. 泡好的老面水稍微加入一点面搅拌均匀发酵个把小时，就成了酵头，然后再继续加面如图所示，做到三光就对了

  3. 盖上盖子或保鲜膜封起来等待发酵

  4. 发酵好后面粉会有密密麻麻的蜂窝状，放到面板上揉匀，对了要用小苏打水喷一喷防止有酸味，，我喜欢吃又层次的，所以揉的时间比较长

  5. 分成一个个大小相同的面团，揉成馒头，继续发酵20分钟

  6. 可爱的白胖子上锅了，锅里的水是快要开才放的馒头，盖上盖子大火35分钟就好了

  7. 越看越喜欢，觉得自己超棒的，软软的又有嚼劲

  8. 白白胖胖

  9. 喜欢喜欢超喜欢

做法4：好吃到转圈圈的紫薯爱心小馒头

菜谱食材
面粉 110克 牛奶 50克 紫薯泥 50克 酵母粉 一克 紫薯粉 3克
做法步骤

  1. 紫薯去皮上锅蒸熟

  2. 取50克紫薯泥加入50克牛奶搅拌均匀

  3. 加一克酵母粉搅拌均匀

  4. 筛入面粉和紫薯粉

  5. 搅拌成絮状

  6. 然后揉成光滑的面团，盖好保鲜膜松弛十分钟

  7. 松弛好的面团擀成大约0.8毫米的薄片

  8. 用模具压出形状

  9. 放入蒸锅醒发二十分钟，锅里加适量水，大火烧开转中火蒸十分钟左右，关火闷三分钟开盖

  10. 蒸熟了

  11. 一个个好可爱

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