老面馒头

老面馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

面粉
适量
水
适量
糟头
适量

老面馒头做法步骤

1
老面疙瘩前一天晚上加水泡开
2
泡好的老面水稍微加入一点面搅拌均匀发酵个把小时，就成了酵头，然后再继续加面如图所示，做到三光就对了
3
盖上盖子或保鲜膜封起来等待发酵
4
发酵好后面粉会有密密麻麻的蜂窝状，放到面板上揉匀，对了要用小苏打水喷一喷防止有酸味，，我喜欢吃又层次的，所以揉的时间比较长
5
分成一个个大小相同的面团，揉成馒头，继续发酵20分钟
6
可爱的白胖子上锅了，锅里的水是快要开才放的馒头，盖上盖子大火35分钟就好了
7
越看越喜欢，觉得自己超棒的，软软的又有嚼劲
8
白白胖胖
9
喜欢喜欢超喜欢

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