羊肉汤锅的做法怎么样简单又好吃 优选做法5篇

做法1：羊肉汤锅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 香油 适量 香菜 适量 萝卜 适量 大葱 适量 鲫鱼 适量 粉丝 适量 羊肉 适量 豆腐乳 适量 棒子骨 适量 素菜 适量
做法步骤

  1. 棒子骨炒血水一次，捞起放入砂锅，加水，炖15分钟以上

  2. 羊肉洗净，可切成几块，炒血水一次

  3. 将羊肉放入砂锅中，与棒子骨一起炖。砂锅里放老姜（多），胡椒，大葱。

  4. 鱼用盐，料酒腌，8分钟后，用猪油炸两面泛黄，捞起备用

  5. 羊肉熟后捞起切片，放一边，切姜，大葱，蒜，锅加猪油，放入一起爆香，捞起后去油，放入炖锅钟炖20分钟，待羊肉炖软。

  6. 放入鱼，三样一起炖，但鱼不可就煮，好后，捞起装盘。

  7. 制作油碟：香菜，葱，蒜，豆腐乳，香油，盐，味精，小米辣等

  8. 肉吃完后，放上电磁炉，将汤加热，放入你喜欢的素菜（萝卜，粉丝，豌豆尖儿……）

做法2：羊肉汤锅

菜谱食材
花椒 适量 生姜 50克 番茄 1个 大葱 1根 羊排 适量 川砂仁 3⃣️颗 精致羊肉 适量
做法步骤

  1. 首先羊排提前泡血水、冲洗干净。然后除水、除水必须用冷水把羊肉放入烧开、然后关火把羊肉清洗干净。

  2. 除了水的羊肉重新加入水开始煮、煮开了把血泡子清理干净、加入老姜、花椒、川砂仁、香料的量根据肉的多少来定。

  3. 同样的做法我另一口锅煮了羊肉、羊肉不能煮的太过我用高压锅压了十分钟、普通锅的话应该在一个小时左右、用筷子插进肉里、没有血水即为煮熟。然后捞出来晾凉。

  4. 晾凉的羊肉切片一会涮着吃。

  5. 炖汤的时候准备配菜、你喜欢吃的菜一会烫着吃火锅一样的概念、准备蘸料、香菜葱、小米椒、最重要的是豆腐乳白味的腐乳是我们吃羊肉必备的调料、蒜根据个人口味喜好就调制。

  6. 小米椒

  7. 我在炖羊肉的时候、在羊肉即将熟的时候加入了萝卜、根据个人喜欢你可以不加。炖好的羊肉倒入火锅盆加了盐和大葱和番茄。这样就可以开始烫火锅啦

  8. 全家福

  9. 加入羊肉片开吃。

做法3：羊肉汤锅

菜谱食材
蒜 一瓣 料酒 适量 花椒 少量 糖 少量 姜片 五片 枸杞 适量 大葱 数段 红枣 5个 小葱 适量 羊排 1000g
做法步骤

  1. 羊排或者羊蝎子洗干净过一遍水(目的除去血水浮沫)

  2. 准备姜片，蒜，枸杞，红枣。葱段，冰糖如图

  3. 把过过水的羊排和料头一起煮

  4. 大火半小时后，中火慢熬一个小时，然后(因为我一个吃)就分了一半加入小锅开始涮菜啦

  5. 家里没锅，电饭煲开始涮，不要忘了加点鸡精和盐调味，涮之前先喝碗汤吧

  6. 最后一步蘸料很重要，油辣子要做好，这里就不细说了

做法4：羊肉汤锅

菜谱食材
一腿羊肉 适量
做法步骤

  1. 去血水，我一般两次，第二次改刀去血水

  2. 正式开煮，放入花椒.胡椒粉，生姜，清水开煮

  3. 煮过三四十分钟后劳出切片，我一般是边切边煮。瘦肉纹路成网状。肉质口感才好。纹路成条状。肉质就不宜嚼碎。（这是清汤羊肉锅，如果是红汤就要另外架锅，放入色拉油，一包火锅底料，炒散。加入清水，或者本身的羊肉汤）

  4. （这张照片没有拍好啊）切完之后就要加入秘方了，之前肉未进行任何去味方式。加入奶粉，分量是一汤勺。记住是奶粉。奶粉一下锅。羊肉的臊味，立刻马上见效果。

  5. 煮至一定时间（至少三十分钟后），加入白萝卜

  6. 萝卜煮熟就可以起锅了。

  7. 蘸汤:尖尖椒焙熟放入盐

  8. 倒入色拉油炒至一段时间既可

  9. 青椒（个人喜欢有加入了红辣椒）少许盐，花椒，、胡椒粉。鸡精（味精）。加入葱花或香菜。最后加点羊肉汤。

  10. 加入香菜

做法5：铜锅羊肉汤锅

菜谱食材
牛奶 适量 羊骨 适量 精致羊肉 适量
做法步骤

  1. 一直煮放点姜片和大葱和当归 和香叶和花椒

  2. 然后起锅换锅加奶粉 加盐完了 对了要熬很久

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