糖醋排骨的简单做法 做法荟萃4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 几片 料酒 1勺 冰糖 一小块 酱油 2勺 醋 4勺 盐 少许 油 少许 砂糖 4勺 芝麻 少许 猪小排 一斤
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 姜切薄片

  3. 调料汁。一料酒二酱油三醋四糖的比例

  4. 热油暴香姜片

  5. 放入猪小排翻炒

  6. 炒至变色稍黄

  7. 倒入料汁翻匀

  8. 加水没过排骨

  9. 中小火慢炖25分钟

  10. 汤汁变少至1／3加冰糖和一勺醋

  11. 转大火收干汁撒芝麻就可以装盘了

  12. 啦啦啦97年的妹子都能做的糖醋排骨快来试试吧

  13. 附自己照片一张

做法2：新手糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 酱油 2勺 大蒜 拍扁 白糖 3勺 猪排骨 500g 生姜 4-6
做法步骤

  1. 生姜切片，大蒜2-3瓣拍扁就好

  2. 用碗把料酒～酱油～白糖～白醋一起伴好，忘记拍图片了

  3. 排骨洗净，沥水备用，也可以烧水把排骨过一遍，（其实姜，料酒等可以去腥

  4. 把排骨，大蒜生姜一起放锅里，清水没过排骨，倒入配好的酱料，大火煮开，转中火熬，

  5. 最后放入辣椒收汁，汤汁收的越好味道越棒（防止粘锅），撒上葱花盛出装盘

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 番茄酱 2勺 番茄 1个 红椒 1个 菠萝 适量
做法步骤

  1. 把番茄，红椒，菠萝都切好，然后排骨加入盐，酱油，生粉或者地瓜粉抓匀，也是要腌制一会儿，让其入味儿

  2. 排骨先过油炸，炸到表面金黄，像图片这样就差不多了，因为等等还要焖，所以没有彻底熟透是没有关系的

  3. 排骨起锅，番茄下去炒，然后加点水加点番茄酱，菠萝红椒依次加入，然后水不要太少，这个时候加入排骨，小火焖，如果觉得不够稠或者汤汁过多，可生粉兑水勾芡不过这个收汁很快，建议到最后没办法了才用

  4. 最后起锅前我加了一点蒜末，味道更香，我觉得配着这个酱汁，可以多吃一碗饭！

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 准备浸泡好的排骨，起冷水锅，放入排骨。

  2. 待浮沫漂出后将排骨捞出备用。

  3. 盛出的排骨放一边，调一个糖醋汁，比例为一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，一勺汤，混水淀粉两勺，加五勺清水搅匀备用。

  4. 起热锅凉油，下冰糖，炒化后放入焯好的排骨。

  5. 表皮变得油亮之后倒入糖醋汁，翻炒十分钟左右即可出锅。

  6. 出锅后撒上少许芝麻即可品尝美味的糖醋排骨啦

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