羊肉汤锅

羊肉汤锅菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
适量
蒜
适量
香油
适量
香菜
适量
萝卜
适量
大葱
适量
鲫鱼
适量
粉丝
适量
羊肉
适量
豆腐乳
适量
棒子骨
适量
素菜
适量

羊肉汤锅做法步骤

1
棒子骨炒血水一次，捞起放入砂锅，加水，炖15分钟以上
2
羊肉洗净，可切成几块，炒血水一次
3
将羊肉放入砂锅中，与棒子骨一起炖。砂锅里放老姜（多），胡椒，大葱。
4
鱼用盐，料酒腌，8分钟后，用猪油炸两面泛黄，捞起备用
5
羊肉熟后捞起切片，放一边，切姜，大葱，蒜，锅加猪油，放入一起爆香，捞起后去油，放入炖锅钟炖20分钟，待羊肉炖软。
6
放入鱼，三样一起炖，但鱼不可就煮，好后，捞起装盘。
7
制作油碟：香菜，葱，蒜，豆腐乳，香油，盐，味精，小米辣等
8
肉吃完后，放上电磁炉，将汤加热，放入你喜欢的素菜（萝卜，粉丝，豌豆尖儿……）

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