如何做肉末茄子 做法荟萃3篇

做法1：肉末茄子

做法步骤

  1. 把瘦肉剁烂，用酱油，料酒，盐，淹一下

  2. 茄子洗净切条状

  3. 锅里倒油，油热放茄子炸，炸至变软，捞出沥干

  4. 把姜和蒜剁碎

  5. 锅放一点油，把剁好的蒜和姜放入炒一下，再加入瘦肉，翻炒

  6. 再把茄子倒进，放点酱油，盐…再翻炒，肉完全熟后起锅

做法2：肉末茄子

做法步骤

  1. 肉末用料酒腌制。茄子切条，茄子在饭煮快要好的时候放在饭上面蒸熟。锅里到油烧热放肉末和姜丝蒜炒香，放老干妈炒均匀，再放茄子盐酱油，再放葱就好了

  2. 味道还是蛮不错的

做法3：肉末茄子

菜谱食材
蒜末 适量 八角 1个 淀粉 适量 茄子 2个 肉末 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 备料:1.喂肉馅:放葱末，姜末，酱油，耗油，水，顺时针搅拌！ 2.茄子洗净，先横着切片不断刀（可以用筷子把茄子当着切就不会切断了）在反过来斜着切。就是图片效果了！嘻嘻很简单哦！我也是第一次切哈 3.葱姜蒜切碎备用

  2. 锅里热油放入葱姜蒜末炒香，放入肉末炒为变色，放入茄子炒蔫了加水过茄子面，水开放酱油耗油调色，尝一尝咸淡后放盐。盖好锅盖收汁时放入水淀粉勾芡出锅装盘！配上一碗白饭香香滴

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