排骨汤的家常做法 做法5篇

做法1：滋补排骨汤一学就会超级简单

菜谱食材
胡椒粉 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 香菇 十朵左右 黄花菜 自己喜好
做法步骤

  1. 因为在步骤的时候没有照相所以就没有细节图，但是很简单。 首先将排骨洗净，凉水入锅等水烧开后将排骨捞出控水备用。

  2. 将过过水的排骨放到事先准备的炖锅中，放入泡发好的香菇与黄花菜。

  3. 往锅中加水，没过所放的食材，盖上锅盖大火，等到水开之后炖十分钟改为小火。

  4. 时刻观察，小火炖大概20到30分钟，排骨软烂就可以放入冬瓜，三到五分钟就可以关火了，放入盐跟胡椒就可以出锅了。因为不喜欢太多调味品的味道，所以就放了盐跟胡椒，这样食材的原味就较为突出了

做法2：籽籽草排骨汤

菜谱食材
籽籽草 适量 鲜排骨 适量
做法步骤

  1. 这种草春天很常见。

  2. 切成这样子就可以啦～

  3. 在学校西门买的排骨，也不用太多，主要喝汤哦～

  4. 煲30分钟即可

  5. 趁热喝，有种凉凉的感觉。

做法3：土豆豆腐排骨汤

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 排骨 适量 土豆 两个 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆腐 一盒 大葱 适量 特级酱油 一勺
做法步骤

  1. 先用清水加入适量的盐把排骨静泡10分钟！ 把豆腐切成方块备用

  2. 在锅中放入适量的油 把姜 蒜 放入锅中翻炒 再放入 事先准备好的排骨和土豆继续翻炒，等排骨、土豆变颜色的时候 ，加日适量的清水

  3. 锅里的汤沸腾之后 ，放入适量的盐、鸡精、花椒。 2~5分钟过后放入豆腐

  4. 煮过20分钟过后 出锅 再在上面撒上 葱即可食用

做法4：芋头海带排骨汤

菜谱食材
排骨 一斤 生姜 适量 小芋头 五个 干海带 250g
做法步骤

  1. 准备的芋头排骨

  2. 泡发的海带

  3. 1.先把排骨过一下烧来的水

  4. 2.将排骨与芋头海带一起用新的一锅水顿，小火炖2个小时就好了，最后放盐调味！

做法5：夷陵老祖魏无羡最爱喝的莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤 盐 1勺 莲藕 1个 黑胡椒粉 5克
做法步骤

  1. 准备排骨、莲藕、老姜

  2. 锅中烧沸水，下入排骨，加入姜片、料酒焯煮2分钟左右

  3. 取出用清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

  4. 莲藕洗净去皮切滚刀块备用

  5. 取汤锅放入足够量的水，加几块姜片，一勺料酒下排骨

  6. 大火至汤滚后小火炖20分钟，倒入莲藕

  7. 加入莲藕煮开后，调入盐，胡椒粉提味，小火煮20分钟即可关火

  8. 一碗带着莲藕的清香味的排骨汤就做好了。

  9. 莲藕的营养价值很高，有补益气血增强人体免疫力功效，和猪排骨一起吃，还可以健脾养胃。

  10. 这款汤营养美味有颜值，简单易做

  11. 莲藕生熟都可以吃，有开胃、清热、生津的功效

  12. 排骨可以为人体提供血红素和半胱氨酸，能够起到补铁的作用，还可以补钙滋阴等。

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