蛋挞做法和调料推荐做法3篇

做法1：最易上手的无奶油蛋挞

菜谱食材

鸡蛋一个白砂糖 15g 奶粉 60g

做法步骤

蛋挞皮提前两个小时解冻
奶粉用温水冲开(稍微稠一点)，加糖搅拌至糖融化，一个鸡蛋打撒，把奶粉和蛋液搅拌均匀(没有奶油可以用奶粉代替)
将蛋液倒入蛋挞皮内，放点木瓜粒(可根据自己的喜好放些水果颗粒)
烤箱170度预热6分钟，放入蛋挞烤25分钟
当当……蛋挞就出炉咯
没有奶油一样可以做出蛋挞哟

做法2：榴莲蛋挞

菜谱食材

白糖 50g 牛奶 100ml 淡奶油 100ml 蛋黄 4个蛋挞皮 12个榴莲 1瓣

做法步骤

榴莲1瓣，掰成小块。
把蛋黄、白糖、牛奶、淡奶油打匀制成挞水。
把挞水及榴莲放在挞皮中，大概8成满。烤箱预热5、6分钟，200度烤20分钟左右，然后那个香啊……不说了，口水要流下来了！

做法3：蛋挞

做法步骤

挞皮：将120g黄油压成泥状。
加入35g白砂糖搅拌均匀。
待砂糖与黄油搅拌均匀即可加入鸡蛋一枚。
待所有东西拌好再加入200g低筋面粉，拌至如下图状态。
挞心：1、用蛋清分离器分离鸡蛋黄三枚。2、搅拌均匀三枚鸡蛋黄，并保证蛋黄不起泡。3、将15g白砂糖加入蛋黄，均匀后加入150g牛奶。4、带以上搅拌好了加入15g面粉，并保证面粉搅拌溶解，挞心制作即完成。
制作蛋挞：将做好的挞皮均匀分成等份，本配料大约可做24个左右蛋挞，将挞皮放在挞托内捏成形。
待所有东西准备好了以后，1、将挞皮放在平底锅中，盖上盖子，开至中火。2、大约八分钟后加入挞心，挞心在锅中热大约五分钟蛋挞即制作完成。
好了，美味蛋挞做好啦。蛋挞可以根据个人口感缩短或延长制作时间，也可依照个人口味加入果酱制成水果蛋挞喔～嘻嘻...

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