羊肉汤锅

羊肉汤锅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

一腿羊肉
适量

羊肉汤锅做法步骤

1
去血水，我一般两次，第二次改刀去血水
2
正式开煮，放入花椒.胡椒粉，生姜，清水开煮
3
煮过三四十分钟后劳出切片，我一般是边切边煮。瘦肉纹路成网状。肉质口感才好。纹路成条状。肉质就不宜嚼碎。（这是清汤羊肉锅，如果是红汤就要另外架锅，放入色拉油，一包火锅底料，炒散。加入清水，或者本身的羊肉汤）
4
（这张照片没有拍好啊）切完之后就要加入秘方了，之前肉未进行任何去味方式。加入奶粉，分量是一汤勺。记住是奶粉。奶粉一下锅。羊肉的臊味，立刻马上见效果。
5
煮至一定时间（至少三十分钟后），加入白萝卜
6
萝卜煮熟就可以起锅了。
7
蘸汤:尖尖椒焙熟放入盐
8
倒入色拉油炒至一段时间既可
9
青椒（个人喜欢有加入了红辣椒）少许盐，花椒，、胡椒粉。鸡精（味精）。加入葱花或香菜。最后加点羊肉汤。
10
加入香菜

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