炒面怎么做好吃 推荐做法5篇

做法1：肉丝炒面

菜谱食材
醋 5ml 黄瓜 1条 五花肉 70g 五香粉 少许 黄酱 1匙 面酱 1匙 面条 适量 圆葱 1个 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 黄瓜、圆葱、五花肉切丝;

  2. 面煮七成熟，过凉备用;

  3. 煸五花肉变色，放姜丝料酒去腥;

  4. 调黄酱、面酱，加圆葱炒匀;

  5. 放入面，拌炒成熟，加黄瓜、蒜末，撒五香粉，烹醋，一道可口的#肉丝炒面#即可出锅享用啦！

做法2：肉丸时蔬炒面

菜谱食材
土豆 一只 胡萝卜 两颗 白菜 5个叶片 彩椒 一颗 干面条 一袋 肉丸成品 8颗
做法步骤

  1. 准备食材 洗净后切丝

  2. 与此同时，烧开水将面煮九分熟，捞出后过冷水，放在一边备用。

  3. 先热油炒各种青菜，先胡萝卜土豆、用铲子能铲碎时加入白菜和彩椒翻炒。都炒软后加入肉丸翻炒。加入鸡精、盐和少许蚝油。

  4. 菜料都炒好后加入面条一起翻炒。如果喜欢口味重些的还可以加些生抽。出锅前淋几滴香油，讲究的小伙伴也可以加上香菜碎等提味儿。

  5. 啰嗦一句这是我买的肉丸，虽然是熟的，最好还是用油煎一下脆脆的更香，煎完再放入锅里和其他食材一起炒。

做法3：培根三丝炒面

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 一点点 生抽 少许 卷心菜 少许 紫甘蓝 少许 培根 2片 面团 2个
做法步骤

  1. 各种食材分别切丝

  2. 面条煮至8层熟捞出过下热水，放点麻油拌匀备用

  3. 不粘锅无需放油，直接接培根放入煸炒

  4. 放胡萝卜丝炒软

  5. 加入紫甘蓝和卷心菜继续翻炒

  6. 加入面条拌炒，调入一点点盐和适量生抽

  7. 撒上少许白芝麻

做法4：炒面

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 2克 猪肉 100克 生抽 适量 老抽 适量 面 200克 食用油 适量 洋葱 半个 青菜 8小颗
做法步骤

  1. 准备食材，面是半成品。

  2. 洋葱洗净取半个切丝，肉洗净切肉丝。

  3. 肉丝放少许料酒，老抽，生粉腌制片刻。

  4. 小青菜洗净沥水。

  5. 热锅冷油打鸡蛋。(可以放碗里打散。)

  6. 用锅铲轻轻炒碎。

  7. 炒好盛到碗里备用。

  8. 锅里到少许油把肉炒散。

  9. 洋葱炒香。

  10. 面条入锅炒散。

  11. 青菜入锅。

  12. 青菜面条段生到鸡蛋。

  13. 调盐，生抽炒匀即可关火。

  14. 美味的炒面出锅咯。

  15. 再来一杯银耳雪梨露简直太幸福了。

  16. 开吃咯。

做法5：牛肉炒面

菜谱食材
胡萝卜 半根 盐 半勺 白砂糖 1勺 生抽 2勺 食用油 适量 洋葱 半个 耗油 1勺 鸡心包菜 4/5片 干炒面 1袋 牛肉脯子 适量
做法步骤

  1. 干炒面从冰箱冷冻拿出，这个是家里常备的，菜市场3元一袋，一家三口吃够够的。

  2. 锅里放清水，大火烧开后，把干炒面放进去大火煮开（我晚上吃的较少，所以没放完，放了约4分之3），改小火煮7/8分钟即可。

  3. 煮的时候准备配菜：洋葱切丝（切好后放进水里用手把分开，这样不辣眼睛），胡萝卜切丝，牛肉脯改刀切小点，喜欢大片的可不切。

  4. 鸡心包菜撕下4/5片，清洗干净，切成条状备用。

  5. 锅里放食用油，可多放一些，倒入洋葱丝和胡萝卜丝，炒出香味。

  6. 倒入鸡心包菜翻炒一会，加一勺生抽，半勺耗油翻炒几下。

  7. 倒入炒面，翻炒几下，再倒入牛肉脯，不停翻炒一会，加1勺生抽，半勺耗油，1勺白砂糖，半勺盐，半碗开水翻炒不停，直至入味即可。喜欢吃辣的中途也可加入，辣椒油，辣椒酱或者小米椒都可以。

  8. 大盘的是老公儿子的，小碗我的，一人搭一杯奶，开动！

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