醋溜手撕包菜

醋溜手撕包菜菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
8颗
干辣椒
4只
醋
一汤匙
大蒜
4颗
盐
一小勺
鸡精
半小勺
油
适量
生抽
一汤匙
水
少许
大葱
一段
洋白菜
半颗

醋溜手撕包菜做法步骤

1
认认真真撕的菜啊 因为是菜心所以不绿发黄
2
蒜瓣我也选择拍碎 而非刀切 和手撕包菜同理啊
3
花椒榨出香味后捞出
4
下葱花 蒜瓣 干辣椒（一部分）榨出香味
5
洋白菜下锅 同时放入剩余干辣椒（这部分干辣椒是颜值担当）
6
倒生抽
7
倒入少量水 以防干锅炒糊菜叶
8
当菜叶炒至半透明状态时 倒醋 可使菜叶保持清脆的口感
9
关火撒鸡精翻炒后出锅

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