嫩豆腐具体做法

做法1：嫩豆腐肉馅盒子

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 姜末 适量 猪肉馅 适量 豆腐 适量 大葱 适量
做法步骤

  1. 嫩豆腐切成方块，用小勺在中间挖洞

  2. 圆圆的挖掉一块，挖掉的豆腐可以配个青菜清炒一下

  3. 肉馅加葱姜末炒熟，然后加入一个生鸡蛋拌好

  4. 然后用小勺放肉馅进豆腐上挖好的洞口

  5. 然后平底锅，加食用油煎

  6. 煎两面，金黄色就可以出锅了

做法2：蛋黄肉末什锦嫩豆腐

菜谱食材
黄瓜 适量 香菇 适量 蛋黄 一颗 肉末 一些 内酯豆腐 一盒 火腿切丁 适量 多种调味料 适量
做法步骤

  1. 内酯豆腐切块装盘

  2. 蛋黄压碎、和香菇黄瓜火腿丁还有肉末一起拌匀后倒入香油、咖喱粉、椒盐、生抽，放微波炉中火叮一分钟后取出覆盖在装好盘的豆腐上即可。

  3. 放置一小会，料汁很快会包裹整块豆腐，吃的时候搅拌均匀。荤素搭配营养美味。

做法3：家常嫩豆腐鱼头汤

菜谱食材
姜 少许 葱 少许 大蒜 少许 红椒 少许 鱼头 半个 鹿茸 少许 （可不加） 嫩豆腐一盒 适量
做法步骤

  1. 煎鱼

  2. 煎到2面微焦 下姜 蒜 稍煸一下到热水 一定要热水哦 没过鱼头

  3. 放鹿茸嫩豆腐 香菇

  4. 大火烧开 小火炖30分钟 完了再放盐少许！ 出锅前10分钟再放红椒 出锅前2分钟放少许葱 OK 出锅！

做法4：春笋嫩豆腐

菜谱食材
蒜 少许 香菜 少许 小葱 少许 春笋 100克 豆浆 1000克
做法步骤

  1. 豆浆1000克备用

  2. 春笋100克清洗干净备用

  3. 将春笋用刀背拍碎备用

  4. 豆浆小火煮开后放入拍碎的春笋，充分搅拌均匀。

  5. 然后放入酸浆（浆水是我们陕南的特色）开始点豆腐了，豆浆点清后小火煮开。

  6. 将小葱、香菜、蒜和花生碎加辣椒油调味拌匀。

  7. 一碗滑嫩的春笋嫩豆花做好了，希望大家能够喜欢。

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