木耳炒鸡蛋怎么做好吃 快手做法3篇

做法1：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 两个 木耳 一两 葱姜蒜 少量
做法步骤

  1. 木耳用温水泡发

  2. 鸡蛋打散，热锅放油，煎熟。

  3. 葱姜切丁，蒜拍扁。

  4. 起锅放油，加入葱姜蒜爆香，加入泡发洗钱净的木耳，翻炒两分钟，加入两勺生抽，半勺蚝油，一勺盐，我用的调料盒里的勺，放入煎好的鸡蛋，继续翻炒，等木耳和鸡蛋入味均匀，关火盛盘。 因为鸡蛋本身带有鲜味，所以，我没有放味精。

做法2：芦笋木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2 木耳 10朵 芦笋 12根
做法步骤

  1. 清洗，浸泡。木耳用温水泡发后洗净。

  2. 斜切，焯水1分钟30秒！准备2个鸡蛋，打散并放适量盐！

  3. 放油，油热后放入芦笋，翻炒至断生，大概3～5分钟，放入木耳，再入鸡蛋，继续翻炒3分钟出锅！

做法3：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 小半根 清水 10g 鸡蛋 3个 盐 适量 生抽 50g 食用油 适量 黄瓜 1根 干黑木耳 10g
做法步骤

  1. 木耳泡发

  2. 黄瓜，胡萝卜，切片。

  3. 鸡蛋加料酒打散，想要炒出来松软的话可以加10克左右的水

  4. 木耳，胡萝卜焯水，水开后煮一分钟左右捞出备用。

  5. 鸡蛋炒散盛出备用。

  6. 爆香蒜末

  7. 放入黄瓜木耳胡萝卜，加生抽翻炒均匀，炒到黄瓜变软。

  8. 加入鸡蛋，适量盐，翻炒均匀即可

  9. 好啦！出锅！

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