蛋挞怎么做好吃又营养 快手做法4篇

做法1：葡式木瓜蛋挞

菜谱食材
白糖 40克 牛奶 110克 淡奶油 140克 低粉 10克 蛋黄 2个 木瓜 半个 蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 木瓜用皮、切小块。

  2. 将蛋挞皮放烤盘里，木瓜放挞皮里。

  3. 将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。

  4. 把低粉过筛，加入（3）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

  5. 过滤好的蛋挞水倒入放有木瓜粒的挞皮中。

  6. 烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）蛋挞出炉后，可以直接食用，也可放些木瓜粒在上面食用。随自己喜欢吧。

做法2：葡氏蛋挞

菜谱食材
白砂糖 40g 淡奶油 120ml 蛋黄 3个 纯牛奶 120ml 吉士粉 10g
做法步骤

  1. 将称好的淡奶油、牛奶和白砂糖放入容器中，在火上加热，边加热边搅动，为了要白砂糖融化，淡奶油和牛奶更好的融合。

  2. 蛋挞皮我是买现成的，自己做感觉有点麻烦，其实还可以，下次发过程吧。

  3. 将蛋黄倒入冷却下来的挞水中，边搅动边倒入。

  4. 然后倒入挞皮中，八分满即可

  5. 烤箱调制190度，中层，上下火烤18到20分钟～

做法3：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 白砂糖 2勺 纯牛奶 170g 挞皮 8个
做法步骤

  1. 没拍步骤，很简单就写下来了。

  2. 蛋挞皮是买来的，提前十分钟取出解冻。 蛋挞液：取两个鸡蛋打散，纯牛奶170克左右加热，放入两勺白砂糖至融化，将牛奶放入蛋液中，搅拌均匀即可。 将蛋挞液倒入蛋挞皮中，我这是八个蛋挞的量。 烤箱提前预热5分钟，将蛋挞放入烤箱中层，上下200度，烤25分钟即可。 好吃[太开心]！

做法4：紫薯蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 一个 白砂糖 25g 牛奶 110g 吉士粉 2克 紫薯粉 2克
做法步骤

  1. 碗里放糖，牛奶，用电动打蛋器打发一分钟糖化了，鸡蛋也用打蛋器打散

  2. 把鸡蛋液倒入牛奶液里搅拌均匀

  3. 把蛋挞液过筛两遍

  4. 再加入吉士粉，紫薯粉拌匀

  5. 紫薯蛋挞液调好了。静置半小时

  6. 这时候烤箱预热220度，蛋挞皮从冰箱拿出来不需要解冻

  7. 直接倒入紫薯蛋挞液七分满，送入烤箱220度烤25-30分钟左右

  8. 烤好了蛋挞

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