葱油饼的做法大全 快手做法6篇

做法1：家庭版的葱油饼

菜谱食材
酱油 1勺 葱 2条 鸡蛋 2个 盐 适量 面粉 2小碗 鸡粉 1勺 白芝麻 适量
做法步骤

  1. 先准备面粉，鸡蛋，葱花。

  2. 加调料盐，鸡粉，酱油，白开水调均匀，调成面糊状，面粉要调匀不要有颗状。

  3. 热锅放油，把面糊放入锅里摊匀。

  4. 两面煎成金黄色，在一面上撒上白芝麻。

  5. 用两碗面粉，两个鸡蛋，两条葱，两小碗水煎了四个葱油瓶。

做法2：椒盐油渣葱油饼

菜谱食材
小麦面粉 适量 椒盐 适量 温水 一杯 肥猪肉 250g 葱或香葱 适量
做法步骤

  1. 准备若干面粉，肥猪肉，葱（最好是香葱），椒盐（不喜欢辣味可以用盐代替）

  2. 用温水和面

  3. 和面至面团粘尽盆里的面，形成较为光滑的面团，放一边，盖上毛巾醒20分钟左右。

  4. 肥猪肉去皮切块，切葱花，备用

  5. 肥肉下锅小火熬出猪油，肉呈渣子后捞出

  6. 就变成了传说中的猪油和油渣（北方人还叫做“油缩子”）好香的！

  7. 将油渣切碎成小颗粒状备用

  8. 将醒好的面团分成小拳头大的剂子

  9. 面剂子无须再揉，已经够硬，用擀面杖擀开，涂上一层猪油

  10. 再放上一层油渣，葱花，椒盐（按各人口味添加）

  11. 将馅料向内折两折，两边口捏紧

  12. 用擀面杖擀平

  13. 再涂上一层猪油，放一层油渣，葱花和椒盐，折两折，收口，擀平

  14. 这样就可以下锅烙饼了（馅料很足，层数也不少哦）

  15. 平底锅放少许猪油预热，放入擀好的饼，小火烙至两面金黄适度即可

  16. 取出烙好的饼，切去边角，平均分成若干份，装盘！

  17. 放点番茄酱，味道更好哦！

做法3：千层葱油饼

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 葱花 适量 面粉 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 面粉揉好醒一会

  2. 切成比饺子皮大的面团

  3. 擀成面皮

  4. 葱花香油十三香盐拌馅

  5. 取一张面皮均匀抹上调料

  6. 盖上另一张面皮，再抹上调料，四张为一张饼

  7. 煎至两面金黄

  8. 哈哈

做法4：早餐葱油饼

菜谱食材
蚝油 适量 清水 适量 盐 适量 葱花 适量 面粉 适量 白胡椒粉 适量 肉末 适量
做法步骤

  1. 将面粉，清水和成柔软的面团，稍微有些湿润。不要太干，太干煎出来会硬

  2. 葱花切末和肉末混合，加入盐，蚝油，胡椒粉。味道按自己的口味定。

  3. 将面团揪出如图大小，用擀面杖擀成圆形薄皮（我是直接在大理石案板擀的，抹点油就不沾了）

  4. 将馅均匀的铺在面皮上，然后卷起来成长条状。然后再卷成圆环

  5. 锅里热油，最小火。放入面团，煎至两面金黄即可。趁热吃，外脆里鲜，很美味。

  6. 煎的时候注意用锅铲稍微压一下饼，让它薄一点比较容易熟。有技术的话，还可以把饼立起来，煎侧面。

做法5：葱油饼

菜谱食材
面粉 适量
做法步骤

  1. 把面饼煎到焦黄就熟啦。

  2. 这就是成品，做好的葱油饼，把它切成四半就可以开动了，吃起来脆脆香香的！

做法6：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 面粉加适量开水用筷子搅拌成絮状 再加凉水活成光滑的面团 醒半个小时左右

  2. 锅里下适量油➕葱白 油烧开 葱白煎黄

  3. 碗里放三勺面粉➕一勺盐 倒入烧开的油 搅拌均匀即可

  4. 小葱切碎备用 油酥做好了

  5. 面团分均匀的大小

  6. 案板上刷适量油 将面团擀开来

  7. 刷适量油酥 撒适量葱花

  8. 然后从一边卷起来

  9. 再从另一头卷起来

  10. 拍平

  11. 擀开

  12. 上锅小火煎至两面金黄即可

  13. 当当当当 葱香葱香的

菜谱做法推荐