莲藕排骨汤配菜做法 做法集锦4篇

做法1：超简单版懒人版养生莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 葱花 适量 生粉 适量 莲藕 适量 红枣 适量 桂圆 适量
做法步骤

  1. 排骨洗干净，用生粉盐抓匀，

  2. 莲藕洗干净切块

  3. 砂锅烧开水，放入红枣

  4. 水开后，放入盐，排骨，莲藕小火炖一个小时就可以吃了

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 一根 八角 1个 莲藕 一根 生姜 适量
做法步骤

  1. 将排骨切段，并洗干净

  2. 莲藕，胡萝卜洗好 切成块

  3. 将排骨、莲藕、胡萝卜一起放在锅里，并添加调料（姜、八角、红枣、枸杞、五香粉）

  4. 加入适量的水，添加料酒，少量酱油。然后用高压锅选择煲汤

  5. 出锅，完成(^_^)

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 一块 排骨 2斤 高汤 2斤不够用水 洋葱 适量 大枣 5个 大个莲藕 半个 甘肃大枸杞 1把
做法步骤

  1. 排骨切段洗净用活氧机打半小时去血沫杂质

  2. 高汤解冻，大枣.枸杞备好，洋葱.姜及切好块的莲藕泡水以免氧化

  3. 一次放排骨，藕，洋葱，姜，枣，枸杞入锅；再跟据个人口味放蚝油，酱油，酒，高汤等

  4. 放调料

  5. 盖锅开火，中火见气改小火1小时后关火

  6. 多放汤，我这就水少了，成了莲藕炖排骨了

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 350g 葱 适量 盐 适量 白醋 适量 莲藕 一节 面粉 适量 生姜 适量 枸杞 适量
做法步骤

  1. 排骨放盆里，加一勺盐，一大勺面粉，用手抓拌均匀至非常粘手的状态。

  2. 加入水，下手抓拌均匀，把排骨上的面粉洗掉。放入流动的清水再次洗净。控水捞出放入盆里备用。

  3. 锅中加水，冷水把排骨下锅，放入姜片，葱段，一勺料酒去腥。大火烧开，烧开后撇去浮沫。再炖3分钟。

  4. 排骨捞出放入温水中，洗净后控水捞出，放入盘中备用。

  5. 锅中加油，放入姜片炒香。排骨倒入锅中翻炒，炒到排骨微微发黄，向锅中加入适量的开水。水烧开后加入一勺白醋，去腥增香。

  6. 盖上盖子，大火炖十分钟，后挑出姜片。

  7. 把排骨和汤汁倒入砂锅里，盖上盖子，大火上汽，转小火炖十分钟。

  8. 莲藕去皮，切成大块。装入大碗里，加入一勺食盐，一大勺面粉，适量的白醋，加入清水清洗，浸泡十分钟。再放入清水里洗净，控水捞出，倒入锅中。

  9. 盖上盖子，小火慢炖30分钟

  10. 加入两勺食盐，撒入枸杞，出锅

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