家常糖醋排骨详细做法 特荐做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量
做法步骤

  1. 用水把排骨煮好

  2. 捞出排骨 锅里放油 加糖 差不多就加排骨 然后酱油 醋 千万别加味精 鸡精

  3. 最重要火千万别大了 否则糖过了 做出来会苦。如果苦了可以捞出后 锅里加点热水 倒入重新翻炒 然后加点醋和糖就好了。超级简单美味

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
醋 3勺 糖 4勺 生抽 2勺 黄酒 1勺 小排 250g
做法步骤

  1. 洗净浸泡一个小时，沥净血水，倒入适量料酒和姜片，拌匀，腌制一小时。

  2. 锅烧热，多油，姜煸香，倒入排骨翻炒至金黄色。

  3. 依次加入：黄酒1勺，生抽2勺，醋3勺，糖4勺。一次加入没过排骨的开水。盖锅烧开后，中小火煨近半个小时。

  4. 开锅大火收汁，装盘撒上葱花。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
姜 1块 酱油 适量 醋 适量 盐 1勺 八角 1颗 淀粉 1勺 白糖 3勺 大葱 半根 凉水 1碗 肋排 500克
做法步骤

  1. 排骨清洗干净

  2. 入凉水锅中煮开，然后夹出备用

  3. 半棵葱切段、姜切片、八角一颗

  4. 与排骨同入砂锅中，小火焖煮，煮到排骨十分熟

  5. 排骨捞出做糖醋排骨用，剩下的汤煮汤做面都可以，不要浪费

  6. 盐1勺，白糖3勺，淀粉1勺，酱油适量，醋适量，一小碗凉水能没过排骨量就成，倒入锅中煮开

  7. 将排骨入锅中，盖盖子，小火慢炖5-10分钟，直到汤汁浓稠；临出锅前再淋少许醋，糖醋味才浓郁

  8. 出锅后撒香葱末或者白芝麻均可

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 醋 适量 糖 适量 肋排 4根
做法步骤

  1. 把买来的肋排用凉水上锅，煮开后‘关火停5分钟，主要是把血水逼出来，肉就干净了

  2. 先凉油加糖将糖熬化排骨入锅翻炒上糖色，加老抽，姜，料酒翻炒

  3. 一小时小火炖肉，基本8分熟加盐，糖，醋大火收汤

  4. 完成，开吃

菜谱做法推荐