咖喱土豆牛肉简单快速做法 推荐做法5篇

做法1：黄金咖喱土豆牛肉

菜谱食材
土豆 2个 胡萝卜 2根 盐 少许 香叶 少许 八角 2粒 牛肉 7两 椰浆 50ml 洋葱头 1个 黄咖喱酱 50G
做法步骤

  1. 牛肉洗净切块，冷水下锅大火烧开，焯几分钟，去掉血沫。放入高压锅里大火烧开，上汽后，中火炖15-20分钟即可。香料盒子里放入香叶几片、八角两粒。

  2. 比较正宗的泰式黄咖喱，三亚红树林酒店泰餐厅送的

  3. 椰浆

  4. 锅里热油，把洋葱土豆胡萝卜翻炒一遍，炒到洋葱出香味。盛出备用。而且胡萝卜里的胡萝卜素也需要过油炒才能溶解出来，利于人体吸收。

  5. 加少许油，放入50G咖喱酱炒香，加入普通水杯一杯水，再加入50ML椰浆。

  6. 洋葱胡萝卜土豆和咖喱椰浆混合汁一起放入牛肉锅里炖半小时即可。

做法2：咖喱土豆牛肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 土豆 2个 胡萝卜 半根 盐 适量 青椒 1个 生抽 适量 橄榄油 适量 蒜瓣 5个 大葱 1段 牛肉 200g 调和油 适量 牛筋 1块 咖喱 3格
做法步骤

  1. 所有食材大集合啦！

  2. 所有食材切块，牛肉切块儿后加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、橄榄油拌匀腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，姜切一片即可。

  3. 锅中放入调和油，然后依次放入姜片，蒜粒，葱丝小火煸香。

  4. 放入腌制好的牛肉，炒至牛肉完全变色，然后依次加入牛筋、胡萝卜，土豆，稍稍翻炒，然后加入凉水煮开！水可以多放点，因为牛腱肉不容易熟，需要多煮一会儿！

  5. 水煮开后将浮末撇掉，然后中火炖煮，直至锅中的所有食材都熟了，再放入青椒和咖喱块。咖喱块融化后搅拌均匀，小火炖煮5分钟即可盛起装盘！由于牛腱肉不容易熟，所以浮末撇掉后我就直接放入电压力锅中炖煮了十几分钟，如果是牛里脊，或牛林直接在锅中炖煮即可熟烂哦！

  6. 装盘啦！

做法3：咖喱土豆牛肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 土豆 2个 胡萝卜 1个 大料 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 水 适量 咖喱块 3块 牛腩块 750克
做法步骤

  1. 土豆去皮切块、胡萝卜洗净切块。

  2. 牛肉块洗净焯火，放入锅中加入除咖喱之外的其他辅料煮至八成熟，放入土豆块和胡萝卜块煮熟，加入咖喱块调匀即可。

做法4：咖喱土豆牛肉

菜谱食材
土豆 1个 盐 2g 油 适量 牛奶 半碗 洋葱 半个 牛肉 300g 咖喱块 三块
做法步骤

  1. 土豆削皮，洗干净

  2. 切成土豆粒状

  3. 半颗洋葱切开，切成合适的形状

  4. 牛肉切好，放适量的盐腌制十分钟

  5. 准备好半碗纯牛奶

  6. 首先把洋葱和土豆放入锅里翻炒一分钟，再加入开水，放入准备好的半碗纯牛奶，盖上锅盖煮五分钟，主要是要把土豆煮软

  7. 再放入半块咖喱，咖喱融化后，大火收汁。

  8. 再把饭用普通碗盛好，米饭倒入碟子里，再把煮好的咖喱牛肉倒入碟子。 美味的咖喱牛肉做好啦！

做法5：咖喱土豆牛肉软欧

菜谱食材
糖 20克 盐 4.5克 淡奶油 30克 黄油 20克 冰水 155克 干酵母 2克 波兰种 50克 王后软欧粉 250克
做法步骤

  1. 除黄油，盐外材料厨师机低速混合，然后中高速甩打

  2. 面团光滑，初步成膜

  3. 加入软化黄油，低速将黄油打至将面团吸收

  4. 黄油吸收后，加盐8

  5. 高速甩打，面团有较强的膜，有比较好的延展性

  6. 面团温度控制在26-28度间，温度28度，湿度75%，发酵40分钟左右

  7. 发酵是否好，具体看面团状态，用手拍面团，较有弹性，紧绷

  8. 面团分成4份，排气滚圆，松弛10分钟左右

  9. 松弛好的面团，按下，排气

  10. 加入一小勺咖喱土豆牛肉 ，不建议放很多内馅，会影响面包的组织

  11. 温度35度，，湿度75%，发酵35分钟左右

  12. 筛粉，然后用剪刀，顶部剪十字

  13. 风炉烤箱预热200度，烘烤温度180度，烤13分钟左右

  14. 出炉震一下，面包还有余温时装起来

菜谱做法推荐