懒人烤鱼做法 特荐做法5篇

做法1：沙茶酱烤鱼排

菜谱食材
料酒 6g 鱼柳 300g 皇牌沙茶王 2勺子 牛排烤肉料 15g
做法步骤

  1. 鱼柳清洗干净切好

  2. 然后加入料酒

  3. 加入皇牌沙茶王

  4. 加入牛排调料

  5. 在加入一点水

  6. 加入酱粉

  7. 抓匀腌一天

  8. 然后腌好的

  9. 下午回来摆上到烤盘里

  10. 烤箱210度烤10分钟，拿出来刷一层烤料在烤5分钟

  11. 烤好的

  12. 切成小块

  13. 相当美味

  14. 也可放点辣的腌肉料

  15. 很适合请客

  16. 下酒

做法2：微波炉烤鱼

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 豆腐皮 适量 金针菇 适量 芝麻 适量 孜然粉 适量 小辣椒 适量 各种蔬菜 适量 新鲜鱼肉 适量 川粉 适量 姜葱蒜 适量
做法步骤

  1. 姜片，盐，面粉，料酒，放置20分钟

  2. 白菜，豆腐皮，金针菇，

  3. 翻炒下，加入蒜姜，花椒，红辣椒，豆瓣酱，葱花，

  4. 把鱼焦黄，配件，葱，蒜，姜，红辣椒，花椒

  5. 准备汤底，花椒，葱，蒜姜，花椒，豆瓣酱，红辣椒，大料，加水，熬汤，放入川粉入味，主要个人比较喜欢川粉

  6. 川粉，豆腐皮，白菜，金针菇。在下面，鱼焦好了放上面，放入香菜，小葱，洋葱，在淋上汤汁，开始放烤箱

  7. 烤箱，200℃，20分钟，

  8. 成品，

做法3：烤箱家常烤鱼

菜谱食材
干辣椒 个人爱好 芹菜 几根 香菜 几根 耗油 2小勺 孜然粉 一包二分之一
做法步骤

  1. 把水煮鱼料倒部分在鱼身涂均匀，剩下的料留着做锅底，放冰箱腌六个小时

  2. 烤箱预热10分钟200度，放进去烤20分钟

  3. 烤得时候就闻香味了，拿出来就可以开锅

  4. 拿电磁炉烧开水，把之前剩的水煮鱼料放下去，水不用放太多哦，放配菜放下锅底垫着，再放鱼

  5. 根据个人爱好，喜欢辣椒的可以放点干辣椒

做法4：家庭版烤鱼

菜谱食材
剁椒 少许 魔芋 适量 猪大油 适量 鲤鱼或者草鱼 一条
做法步骤

  1. 鸭血魔芋亲爱黄豆芽一次焯水，洋葱垫底放入烤盘

  2. 草鱼加入盐鸡精料酒葱姜腌制二十分钟，用吸水纸吸干，锅里放入尽量多的油，五成热放入鱼，小火炸十分钟。期间翻动一次。

  3. 炒料，热锅凉油加入猪大油，葱姜蒜，花椒辣椒八角，小茴香，孜然粒，小火煸炒三分钟加入豆瓣酱炒出红油。加入适量水加盐鸡精料酒调味，出锅淋入鱼上。

做法5：家庭版烤鱼

菜谱食材
姜 片适量 蒜 适量 料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 几根 盐 适量 芹菜 3根 豆瓣酱 2大勺 油 适量 生抽 适量 白糖 2勺 莲藕 1节 老抽 适量 百叶 2张 麻椒 适量 洋葱 1个 香菇 8朵 白芝麻 适量 孜然粉 适量 鲈鱼 一条 小土豆 2个
做法步骤

  1. 将鲈鱼内脏取出，洗净，鱼肚开花刀对半切开，是整个平铺开来，两面抹上盐;

  2. 姜切片，葱切成斜段，蒜用刀压一下，加入2勺料酒，2勺生抽进行腌制;

  3. 百叶洗净，洋葱切圈，芹菜切段，藕切片、土豆切片备用；

  4. 锅里水烧开分别焯百叶、香菇、藕片、芹菜(焯芹菜时滴几滴油)、土豆片各一分钟，捞出沥干水分备用;

  5. 烤盘上铺上锡纸，刷上色拉油，平铺上洋葱片和生姜片;

  6. 开火锅中放入油，将腌好的鱼煎至两面金黄色后放入烤盘中;

  7. 调一碗香料，1勺十三香、3勺干辣椒粉、4勺孜然粉，拌匀;

  8. 拌好的香料均匀的撒在鱼身上，烤箱上下管200度预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱，上下温度200度，烤20分钟。

  9. 在烤鱼的时候，我们开始炒配料，开火放入比平时多一点的油，小火放入剩余的蒜姜，一半小香葱和干辣椒;

  10. 放入豆瓣酱，干辣椒，花椒变红亮出香味，注意不要炒糊了;

  11. 放入莲藕略炒一下;

  12. 倒入260毫升热水，加入生抽2勺，老抽1勺;

  13. 糖2勺;

  14. 放入百叶、土豆、香菇翻匀，盖上锅盖小火煮五分钟，至剩余少量汤汁;

  15. 关火前放入芹菜翻匀即可;

  16. 这时候烤鱼差不多好了，看看两面焦黄，然后把锅里炒好的配料连汤一起倒在鱼身上，摊开，尽量让鱼四周空隙多一点，放烤箱继续烤15分钟;

  17. 成品，出炉后撒上香菜叶、剩余的香葱段和白芝麻，开吃啦！

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